餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)“贏”銷法則

　　隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，各種點(diǎn)評(píng)體驗(yàn)網(wǎng)站的興起，食客的體驗(yàn)成為了更有效的廣告。不知何時(shí)起，很多人已養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣，外出就餐前先到網(wǎng)站兜一圈，進(jìn)行選擇，查看其他食客對(duì)餐館的評(píng)價(jià)，進(jìn)而下定決策。

　　基于這種消費(fèi)特點(diǎn)，一些企業(yè)的營(yíng)銷方式已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變。此時(shí)，作為傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)，如何根據(jù)消費(fèi)者行為的變化開展有效的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷將變得非常重要。本文結(jié)合一些在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷過程中取得成功的企業(yè)案例進(jìn)行剖析，總結(jié)餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷5大法則。希望讀者管中窺豹，可以一斑。

　　贏銷法則1：精準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)媒體選擇

　　既然查看其他食客評(píng)價(jià)成為部分顧客的習(xí)慣，那么食客聚集的網(wǎng)站自然成為精準(zhǔn)的投放媒體。比如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)、口碑網(wǎng)等。針對(duì)這些目標(biāo)客戶聚集的網(wǎng)站進(jìn)行廣告宣傳或者優(yōu)惠券的發(fā)放，能夠起到一定的效果。

　　除此之外，還可以聚焦目標(biāo)客戶經(jīng)常訪問的圈子進(jìn)行定向性宣傳。比如，北京一些具有地方風(fēng)味的餐館直接在家鄉(xiāng)人口經(jīng)常訪問的論壇進(jìn)行發(fā)帖，將自己的餐館變成老鄉(xiāng)經(jīng)常聚會(huì)的地方。這樣就比較精準(zhǔn)地鎖定了目標(biāo)顧客。

　　贏銷法則2：讓利優(yōu)惠獲取顧客資源

　　在獲得顧客檔案上，小肥羊在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷上給我們一些啟示。小肥羊長(zhǎng)期在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)放優(yōu)惠券，供目標(biāo)客戶打印或下載下來，到實(shí)體店享受一定的優(yōu)惠。

　　在今年的3.15前期，為了傳遞“餐飲企業(yè)每一天都是3.15”這一理念，突出小肥羊的“天然優(yōu)品”訴求，小肥羊推出“天然優(yōu)品保證”活動(dòng)�；顒�(dòng)規(guī)定從2010年3月5日-4月5日，持優(yōu)惠券到小肥羊店面用餐，均可獲得來自內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原的小肥羊羔羊肉一份 ，并可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，抽獎(jiǎng)內(nèi)容為面值為100元和50元的現(xiàn)金券，并聲稱100%中獎(jiǎng)，