瀘州市餐飲行業(yè)協會三屆十二次常委務理事擴大會圓滿舉行

　　10月22日，瀘州市餐飲行業(yè)協會三屆十二次常務務理事擴大會在愛印象主題宴會酒店舉行。協會會長、執(zhí)行會長、常務會長、副會長，各分會會長、執(zhí)行會長、秘書長，工會聯合會委員與專家組成員參會。

　　樹行業(yè)標桿，引導瀘州餐飲業(yè)高質量發(fā)展

　　會上，首先播放了“瀘菜名店”宣傳視頻和阿林曉館開業(yè)慶典視頻。瀘州市餐飲行業(yè)協會執(zhí)行會長介紹了播放兩個主題視頻的意義。

　　餐飲行業(yè)的高質量發(fā)展，要依賴于標桿店，行業(yè)領頭羊。“瀘菜名店”是瀘菜高質量發(fā)展的標桿企業(yè)，首批10家名店于2021第五屆四川（瀘州）美食節(jié)上評選產生，這項評選工作還將持續(xù)下去，一個區(qū)縣至少要有五六家標桿店。

　　播放阿林曉館世紀城璽悅店開業(yè)慶典視頻，是因為阿林曉館世紀城璽悅店是以“新川菜•瀘菜”為主線，以瀘州廚師為主力，兼顧重慶、成都廚師，詮釋了瀘菜“大河幫小河味”綜合風味技術力量的團隊組合；后廚裝修按照《放心舒心消費環(huán)境示范單位創(chuàng)建與認定管理規(guī)范》地方標準（征求意見稿）設計裝修，廚房裝空調，凸顯人本思想，后廚設通道，兩邊布局，餐廚比達到合理要求，體現了業(yè)主專心、專注、執(zhí)著探索餐飲高質量發(fā)展的格局，為瀘州餐飲行業(yè)高質量發(fā)展樹立了榜樣。

　　據悉，打造瀘菜已經成為市委、市政府的共識，寫入了市委、市政府的“十四五”服務業(yè)發(fā)展規(guī)劃。怎么打造？今年，瀘州市餐飲行業(yè)協會大半年的工作就是圍繞“天府名菜”、天府名店”、“瀘菜名店”開展工作，通過樹立“瀘菜名店”“瀘菜特色店”這樣的行業(yè)標桿，引導瀘州餐飲業(yè)的高質量發(fā)展。