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            瀘州市餐飲行業(yè)協會三屆十二次常委務理事擴大會圓滿舉行

            發(fā)布時間:2021-10-27 10:45:19 來源:瀘州市餐飲行業(yè)協會 瀏覽次數:0

              10月22日,瀘州市餐飲行業(yè)協會三屆十二次常務務理事擴大會在愛印象主題宴會酒店舉行。協會會長、執(zhí)行會長、常務會長、副會長,各分會會長、執(zhí)行會長、秘書長,工會聯合會委員與專家組成員參會。

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              樹行業(yè)標桿,引導瀘州餐飲業(yè)高質量發(fā)展

              會上,首先播放了“瀘菜名店”宣傳視頻和阿林曉館開業(yè)慶典視頻。瀘州市餐飲行業(yè)協會執(zhí)行會長介紹了播放兩個主題視頻的意義。

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              餐飲行業(yè)的高質量發(fā)展,要依賴于標桿店,行業(yè)領頭羊。“瀘菜名店”是瀘菜高質量發(fā)展的標桿企業(yè),首批10家名店于2021第五屆四川(瀘州)美食節(jié)上評選產生,這項評選工作還將持續(xù)下去,一個區(qū)縣至少要有五六家標桿店。

              播放阿林曉館世紀城璽悅店開業(yè)慶典視頻,是因為阿林曉館世紀城璽悅店是以“新川菜•瀘菜”為主線,以瀘州廚師為主力,兼顧重慶、成都廚師,詮釋了瀘菜“大河幫小河味”綜合風味技術力量的團隊組合;后廚裝修按照《放心舒心消費環(huán)境示范單位創(chuàng)建與認定管理規(guī)范》地方標準(征求意見稿)設計裝修,廚房裝空調,凸顯人本思想,后廚設通道,兩邊布局,餐廚比達到合理要求,體現了業(yè)主專心、專注、執(zhí)著探索餐飲高質量發(fā)展的格局,為瀘州餐飲行業(yè)高質量發(fā)展樹立了榜樣。

              據悉,打造瀘菜已經成為市委、市政府的共識,寫入了市委、市政府的“十四五”服務業(yè)發(fā)展規(guī)劃。怎么打造?今年,瀘州市餐飲行業(yè)協會大半年的工作就是圍繞“天府名菜”、天府名店”、“瀘菜名店”開展工作,通過樹立“瀘菜名店”“瀘菜特色店”這樣的行業(yè)標桿,引導瀘州餐飲業(yè)的高質量發(fā)展。

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