聚焦2011年瀘州餐飲 妙手烹飪奇跡

　　關(guān)鍵詞五：高檔酒樓

　　2011年，瀘州餐飲行業(yè)走出了大牌連鎖、外出發(fā)展的思路，紛紛將眼光瞄準(zhǔn)高檔餐飲消費市場。這類環(huán)境各具特色、幽雅中又顯富貴的就餐場所，成為瀘州餐飲酒樓又一大亮點。

瀘州“海逸水晶港”于2011月18日盛大開業(yè)

　　2011年，酒城許多餐飲商家將酒樓的位置選址在環(huán)境幽靜的江邊或樹林間，外環(huán)境大氣而幽雅。酒樓內(nèi)設(shè)則各具特色，既有富麗堂皇的歐式風(fēng)格，也有亭臺樓閣的中式風(fēng)格，這些酒樓大廳餐桌極少，主要都是以豪華包間為主。除了環(huán)境吸引顧客外，其菜品也是琳瑯滿目，各大菜系在酒樓中競相登場，讓酒城人民足不出戶就能品嘗到中華美食之精髓。

　　據(jù)了解，2011年瀘州高檔餐飲酒樓包含海鮮魚樓、海鮮酒樓以及中餐酒樓等，不同的風(fēng)格為酒城人民的就餐提供了更多選擇空間。

　　關(guān)鍵詞六：美食禮券

　　今年陽澄湖大閘蟹的開撈日期是9月17日，錯過了9月12日中秋節(jié)的最佳銷售期，然而蟹商們并不為此擔(dān)心。因為早在大閘蟹上市前幾個月，大閘蟹的提貨券已經(jīng)在瀘州大行其道，被火爆搶購了。“蟹券”讓原本不易保存的活蟹，變成了隨時可提取的“期貨”，這讓變身高檔禮品的大閘蟹身價倍增。如今，蟹商們一年的收成已經(jīng)不看賣了多少蟹，而看賣了多少券。與“月餅券”類似，“蟹券”通常也設(shè)定提貨期，過期作廢，而未提貨部分就直接轉(zhuǎn)化為企業(yè)利潤。而且由于是“期貨”，蟹商僅憑自己印的“紙”，層層流通轉(zhuǎn)回自己手中，就能賺取相當(dāng)于券值20%的真金白銀。

　　同時，2011年，酒城人民也通過各種美食禮券，過了一把輕松消費的癮。