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            瀘州餐飲業(yè)“洗牌” 轉(zhuǎn)型擴(kuò)張注重特色發(fā)展

            發(fā)布時(shí)間:2013-10-17 14:02:46 來(lái)源:瀘州新聞網(wǎng) 瀏覽次數(shù):0


             

              品牌化和連鎖化發(fā)展

              瀘州市有的餐飲企業(yè),已在轉(zhuǎn)型期的陣痛中找準(zhǔn)了發(fā)展方向。貴豐園、麻辣空間、金民居、健康廚房、斗帝煮等餐飲企業(yè),在品牌化、連鎖經(jīng)營(yíng)上邁出了新步伐。這些企業(yè),針對(duì)不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和市場(chǎng)情況,改進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)模式,提高菜品和服務(wù)質(zhì)量,向省內(nèi)二三級(jí)城市和省外大中城市,甚至國(guó)外,延伸餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn),跨地區(qū)開(kāi)設(shè)連鎖門(mén)店,進(jìn)行品牌化和連鎖化發(fā)展,通過(guò)品牌、人才和技術(shù)輸出等方式,與國(guó)(境)外企業(yè)聯(lián)合經(jīng)營(yíng),大力開(kāi)拓國(guó)(境)外餐飲市場(chǎng)。

              據(jù)介紹,我市餐飲名店貴豐園餐飲有限公司已于今年3月在貴陽(yáng)市創(chuàng)建了貴豐園精品店,以瀘州“大河幫小河味”為特色菜品,站穩(wěn)了貴陽(yáng)的餐飲市場(chǎng)。市餐飲名店金民居連鎖店也正在與六盤(pán)水市洽談,將在這個(gè)能源工業(yè)大市建瀘州金民居連鎖店。

              斗帝煮火鍋則從去年的一家火鍋連鎖店迅速發(fā)展到現(xiàn)在的五家火鍋連鎖店,年?duì)I業(yè)額達(dá)到了三千多萬(wàn)元。四川斗帝煮餐飲管理有限公司總經(jīng)理袁昌華告訴記者,明年準(zhǔn)備在省內(nèi)規(guī)模發(fā)展8-10家連鎖店,以后再逐步向省外市場(chǎng)發(fā)展。

              健康廚房另外一個(gè)頗具鄉(xiāng)村特色的“農(nóng)村廚子”餐飲品牌,也將在10月19日開(kāi)業(yè)。

              而麻辣空間健康清油火鍋,不但沸騰巴蜀,香飄中國(guó),現(xiàn)在更漂洋過(guò)海將連鎖店開(kāi)到了國(guó)外,麻辣空間海外第一店——墨爾本店已于今年9月27日開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
             

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