瀘州白果雞特色美味來嘗有優(yōu)惠

　　小煎雞

　　小煎雞——特色菜、招牌菜。家常小炒，用瀘州農(nóng)家土養(yǎng)的烏骨雞，宰切成小肉丁，加時令小尖椒炒制而成。入口香脆、嫩、爽口，味道一流!這道菜式看似簡單，味道卻很難掌握，關(guān)鍵在于火候。如同我們川菜中的“回鍋肉”一樣，要做的好吃，關(guān)鍵是廚師的廚技。

　　豆花牛肉——招牌菜、獨家菜。采用瀘州獨有的砃水點制的豆花，和牛里脊肉為主料，先炒汁，然后混燒�？谖堵詭�麻辣、講究鮮、嫩、燙，還透著清香。

　　鹵豬手

　　鹵豬手：招牌菜、特色菜。用13年的老鹵料鹵制，香、耙、糯，肥而不膩。

　　鹵排骨：招牌菜、特色菜。