瀘縣：兆雅鎮(zhèn)專項檢查餐飲行業(yè)

　　近日，瀘縣兆雅鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合兆雅工商所、派出所、獸防站組成檢查組，開展餐飲行業(yè)安全專項執(zhí)法檢查。

　　據悉，此次檢查以餐館、快餐店、小吃店、飲品店、學校及機關企事業(yè)單位食堂等為重點，重點檢查了餐飲經營單位消防安全措施是否落實、經營主體資格是否有效、環(huán)境是否整潔、肉類制品是否過期、加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善、索證索票制度是否落實、清洗消毒是否到位、是否落實有關原料來源、進貨渠道、臺賬記錄、是否存在違法使用食品添加劑行為。檢查中，檢查組還不忘對經營者進行宣傳教育，通過典型事例的講解增強餐飲服務經營者是食品安全第一責任人的意識，要求經營者自覺守法，誠信經營。

　　此次行動共計檢查相關經營店30余家，對其中未辦理營業(yè)執(zhí)照的4戶餐飲經營者下發(fā)限期整改通知書，并填寫好無照經營登記表，將有關情況抄告給相關部門。

　　朱祖玲