衛(wèi)生部:2012年全國6685人食物中毒 146人死亡
發(fā)布時間:2013-03-09 17:13:50 來源:中國新聞網(wǎng) 瀏覽次數(shù):0
中新網(wǎng)3月5日電 日前,衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站通報2012年全國食物中毒事件情況。通報指出,2012年,衛(wèi)生部通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告174起,中毒6685人,死亡146人,無特別重大和重大級別食物中毒事件報告。
通報指出,與2011年網(wǎng)絡(luò)直報數(shù)據(jù)相比,報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少7.9%和19.7%,死亡人數(shù)增加6.6%。具體情況如下:
一、2012年食物中毒事件報告情況
(一)按月報告情況。
2012年5-10月食物中毒事件報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占全年總數(shù)的70.1%、61.4%和79.4%。
(二)食物中毒原因分類。
2012年的食物中毒事件報告中, 有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多,分別占總數(shù)的41.4%和67.8%;微生物性食物中毒事件中毒人數(shù)最多,占總數(shù)的56.1%。
與2011年相比,微生物性食物中毒事件的報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少28.2%和27.0%,死亡人數(shù)增加2人;化學(xué)性食物中毒事件的報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少30.0%、45.9%和66.7%;有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報告起數(shù)和死亡人數(shù)分別增加35.8%和94.1%,中毒人數(shù)減少35.8%。
(三)食物中毒場所分類。
2012年的食物中毒事件中,發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多,分別占總數(shù)的55.2%和87.7%;發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數(shù)最多,占總數(shù)的46.3%。
與2011年相比,發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件的報告起數(shù)減少4.5%,中毒人數(shù)增加13.3%,死亡人數(shù)減少1人;發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)分別增加11.6%和29.3%,中毒人數(shù)減少37.3%;發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒事件報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少57.1%和78.6%,死亡人數(shù)增加5人。
(四)學(xué)生食物中毒事件情況。
2012年共報告學(xué)生食物中毒事件35起,中毒2754人,死亡4人。學(xué)生食物中毒事件的報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占全年總數(shù)的20.1%、41.2%和2.7%。其中34起發(fā)生在集體食堂,中毒2669人,死亡3人。與2011年相比,學(xué)生食物中毒事件的報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加16.7%和44.9%,死亡人數(shù)增加3人。
二、食物中毒情況分析
(一)從食物中毒原因來看,2012年微生物性食物中毒事件報告中毒人數(shù)最多,主要是由沙門氏菌、蠟樣芽胞桿菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、肉毒毒素、葡萄球菌腸毒素、變形桿菌、氣單胞菌、志賀氏菌、肺炎克雷伯桿菌、椰毒假單胞菌等引起的細(xì)菌性食物中毒。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多,也是食物中毒事件的主要死亡原因,中毒因素包括毒蘑菇、河豚毒素、未煮熟四季豆和草藥,其中以毒蘑菇為主;瘜W(xué)性食物中毒事件的中毒因素包括亞硝酸鹽、有機磷農(nóng)藥、劇毒鼠藥及甲醇等,其中以亞硝酸鹽為主。
(二)從食物中毒發(fā)生場所看,2012年發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)及死亡人數(shù)最多,誤食誤用引起的有毒動植物及毒蘑菇中毒事件和化學(xué)中毒事件是死亡的主要原因。發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數(shù)最多,占總中毒人數(shù)的46.3%;中毒原因主要是食物污染或變質(zhì)、加工不當(dāng)及交叉污染等。
(三)2012年無特別重大和重大食物中毒事件報告。報告較大食物中毒事件105起,中毒2857人,死亡146人;一般食物中毒事件69起,中毒3828人。三、工作要求 (一)加強食物中毒事件的監(jiān)測報告和風(fēng)險評估工作。各地衛(wèi)生部門要認(rèn)真組織分析本地區(qū)食物中毒事件發(fā)生風(fēng)險,確定高發(fā)地區(qū)、高發(fā)季節(jié)以及高發(fā)食物中毒的種類和原因,加強食物中毒事件的監(jiān)測報告和風(fēng)險評估工作,開展食物中毒風(fēng)險排查和防控工作,有效減輕食物中毒事件對公眾健康造成的危害。
(二)提高食物中毒事件的應(yīng)急處置能力。各地衛(wèi)生部門要切實加強食物中毒的臨床診治、流行病學(xué)調(diào)查及實驗室檢測等方面的培訓(xùn)工作,認(rèn)真做好救治設(shè)備、解毒藥物、檢測儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)品等方面的準(zhǔn)備,以有效應(yīng)對各類食物中毒事件。
(三)加強預(yù)防食物中毒的健康教育工作。食物中毒與公眾的生活、衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識密切相關(guān)。各地衛(wèi)生部門要結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍辰Y(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣及氣候特點等,通過多種形式,有針對性地加強食品安全宣傳教育工作,提高公眾食品安全意識,改善公眾的衛(wèi)生意識和飲食習(xí)慣,有效減少食物中毒事件的發(fā)生。
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