崔斌在瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會換屆大會上的籌備工作報告

　　3、理事會58名

　　其中：設(shè)會長1名、常務(wù)副會長1名，副會長16名

　　常務(wù)理事單位21名

　　理事單位17名。

　　秘 書 長：設(shè)秘書長、住會副秘書長各1名。

　　4、專家組(二十人)設(shè)：

　　餐飲策劃、餐飲管理、菜品創(chuàng)新、餐廳服務(wù)、餐飲文化、調(diào)味品研究六個專業(yè)組。

　　專家組的工作定位：傳承和發(fā)揚餐飲文化，傳播先進的經(jīng)營管理理念，創(chuàng)新菜品，傳授烹飪技術(shù)，規(guī)范餐廳服務(wù)，研究、創(chuàng)新調(diào)味品生產(chǎn)工藝和發(fā)展趨勢。

　　分別由國際烹飪大師、國際評委李興廣出任組長，由烹調(diào)高級實習指導教師熊朝輝、中式烹調(diào)高級技師李自文、中式烹調(diào)高級技師袁國權(quán)分別出任餐飲策劃、餐飲管理、菜品創(chuàng)新小組的組長;由高級餐飲服務(wù)師蔣星群出任餐廳服務(wù)小組組長;由主任記者、高級經(jīng)濟師、四川省文史研究員陳鑫明出任瀘州餐飲文化研究小組組長;高級經(jīng)濟師、享受國家特殊津貼，護國陳醋第九代傳人歐俊模出任調(diào)味品研究小組組長。

　　成 員: 馮 健文博館員、市文化館館長，游先萍中國服務(wù)名師、中國飯店業(yè)服務(wù)質(zhì)量管理專家委員會委員、酒城賓館常務(wù)副總，吳治富中式烹調(diào)高級技師、川菜烹飪大師，毛永康中式烹調(diào)高級技師，張立鮮中式烹調(diào)高級技師、川菜烹飪大師，李良書中式烹調(diào)高級技師，張榮華中式烹調(diào)高級技師、川菜烹飪大師， 繆 明中式烹調(diào)高級技師，刁正清中式烹調(diào)高級技師、川菜烹飪大師，陳才華中式烹調(diào)高級技師、中國烹飪名師，中式烹調(diào)高級技師王鄭，蔣會超94年烹調(diào)特二級川菜烹飪大師，郭仕昌94年烹調(diào)特二級。

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會換屆籌備工作在克服了諸多困難，能夠順利換屆，完全得益于我們會員企業(yè)和餐飲界各位老師的信任和支持，得益于我們餐飲行業(yè)行政主管部門、餐飲行業(yè)監(jiān)管部門、社團登記部門和市老科協(xié)的支持。在此，我謹代表籌備組向充分信任和支持工作的會員企業(yè)和餐飲界各位老師、餐飲行業(yè)政府綜合執(zhí)法部門、行業(yè)行政主管部門，以及社會各界表示衷心的感謝!

　　我們相信：協(xié)會換屆以后，一定會按照協(xié)會的宗旨，誠心誠意為會員單位服務(wù)，把我市的餐飲行業(yè)推向一個新的臺階。

　　謝謝大家!

　　二O一一年六月二十二日