餐協(xié)、餐協(xié)工會聯(lián)合會新年迎春年會主持詞

　　各位領(lǐng)導(dǎo)、各位會長、各位會員：大家上午好!

　　風(fēng)雨送春歸、飛雪迎春到。2013年，提倡歷行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)不絕于耳，我們曾經(jīng)有過困惑，有過抱怨，有過期盼，最后不得不直面轉(zhuǎn)型，上下求索轉(zhuǎn)型之路。黨的三中全會決定，給餐飲業(yè)帶來回歸自然、回歸本質(zhì)的信號，權(quán)利將逐步鎖進(jìn)籠子里，市場“主導(dǎo)”將逐步被市場“決定”取代，商務(wù)用餐已將逐步減少，傳統(tǒng)中餐將向品牌、品質(zhì)和大眾、特色兩個方向發(fā)展。

　　今天我們在這里召開餐飲行業(yè)協(xié)會和工會聯(lián)合會的年會，目的就是要總結(jié)一年來的餐飲轉(zhuǎn)型工作，找出存在的問題，提出今年的工作方向。參加今天會議的除了我們的會員單位、個人會員外，還邀請了我們行政主管部門、綜合執(zhí)法部門的領(lǐng)導(dǎo)，以及兄弟協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)。下面我介紹主席臺就座的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　原瀘州市政協(xié)主席、協(xié)會名譽(yù)會長徐龍治 ;

　　原瀘州市人民政府副市長、瀘州市老科協(xié)會長楊正康;

　　瀘州市人民政府副秘書長黃意奎;

　　瀘州市商務(wù)局黨組書記穆林;

　　瀘州市商務(wù)局副局長崔斌;

　　瀘州市食品藥品監(jiān)督局機(jī)關(guān)黨委書記岑偉;

　　瀘州市總工會副主席李平;

　　瀘州市政協(xié)常委、市政協(xié)財經(jīng)委副主任、市工商聯(lián)副主席、瀘州市創(chuàng)業(yè)商會會長趙樹輝;

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會會長張豐貴;

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)會長王金才

　　本人是瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長，工會聯(lián)合會主席代應(yīng)林。

　　前排就座的還有：

　　市商務(wù)局工委會主任劉春濤;各區(qū)(縣)商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)人;市總工會組織部長;市、區(qū)食藥監(jiān)部門饒?zhí)焯m科長、王曉莉副科長、江陽區(qū)食藥監(jiān)局余局長、龍馬潭區(qū)食藥監(jiān)局張局長、市老科協(xié)王俊輝副會長;

　　邀請的：酒協(xié)鄒同杰、企業(yè)家協(xié)會王金貴、服裝協(xié)會彭小華;

　　市餐飲協(xié)會常務(wù)會長陳朝蓉、舒安云、蘭和園、馬光明、袁昌華、巫德剛;

　　第二排安排兩位：江陽區(qū)餐飲協(xié)會、合江餐飲分會;

　　下面進(jìn)行會議第一項：

　　請瀘州市餐飲協(xié)會會長張豐貴作“協(xié)會和工會聯(lián)合2013年工作總結(jié)暨2014年工作打算的報告”

　　第二項：協(xié)會駐會副秘書長繆明宣讀《章程》修改意見;

　　主持人：有無意見，無意見鼓掌通過。

　　宣讀瀘州市餐飲協(xié)會常務(wù)會長工作分工的通知;

　　第三項：常務(wù)會長王金才作組織發(fā)展和會費(fèi)收繳情況的通報

　　第四項：市商務(wù)局服務(wù)業(yè)發(fā)展科科長、協(xié)會秘書長陶杰作2013年財務(wù)收支情況報告;

　　主持人：我們協(xié)會的財務(wù)管理機(jī)制是：財務(wù)會計是請的市商務(wù)局財會科汪濤科長兼任;出納是請的市商務(wù)局市建科副科長李梁川兼任;協(xié)會駐會副秘書長繆明平時會員單位繳納了會費(fèi)后交給李梁川出具收據(jù)，領(lǐng)取少量備用金留在繆明處平時使用，大額度資金均采取轉(zhuǎn)賬方式。

　　報賬的程序是：首先是我審核簽字，再由張會長審核簽字報賬。

　　第五項：請市商務(wù)局黨組書記穆林宣讀瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會、瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會“關(guān)于表彰2013年協(xié)會和工會工作先進(jìn)集體、先進(jìn)個人和優(yōu)秀學(xué)員的決定”。

　　下面進(jìn)行第一批先進(jìn)集體進(jìn)行頒獎：每輪10名上臺。

　　第一輪：

　　江陽區(qū)大山坪貴豐園精品店

　　江陽區(qū)金民居美食店

　　江陽區(qū)惠泉白果雞

　　江陽區(qū)澳門豆撈

　　江陽區(qū)斗帝煮

　　江陽區(qū)千升酒店

　　江陽區(qū)光華大酒店

　　江陽區(qū)太禾之鷹

　　江陽區(qū)臨江閣

　　江陽區(qū)皇金苑

　　第二輪：

　　江陽區(qū)健康世家

　　四川廚源廚具

　　瀘州市中遠(yuǎn)房地產(chǎn)策劃公司

　　瀘州廣播電視大學(xué)

　　瀘州樹風(fēng)職業(yè)中學(xué)

　　瀘州電視臺資訊頻道《好吃嘴》欄目

　　江陽區(qū)王氏都氏村莊

　　老鹵匝肖鴨子

　　龍馬潭區(qū)王氏大酒店

　　龍馬潭區(qū)安云大酒店

　　第三輪：

　　龍馬潭區(qū)川味軒

　　龍馬潭區(qū)唐人大酒店

　　龍馬潭區(qū)支氏調(diào)味品有限公司

　　龍馬潭區(qū)鑫興隆酒店用品有限公司

　　龍馬潭區(qū)川江流餐飲有限

　　龍馬潭區(qū)鵬源食品有限公司

　　龍馬潭區(qū)龍鳳餐廳

　　龍馬潭區(qū)石洞密蜂園

　　納溪金貿(mào)大酒店

　　瀘縣龍城大酒店

　　第四輪：7名

　　瀘縣龍族飯店

　　瀘縣金民居

　　瀘縣陳氏月母雞湯

　　合江縣天華賓館

　　合江縣新城大酒店

　　敘永邊城布衣

　　古藺鐘蹺腳餐飲有限公司

　　主持人：下面進(jìn)行第二批先進(jìn)個人頒獎

　　第一輪：

　　王金才 陳朝蓉 舒安云 黃曉東 易道先 張榮華 殷朝剛

　　李自文 熊朝輝 李興廣

　　第二輪：

　　袁國權(quán) 吳治富 桑治均 陳鑫明 王曉軍 曾正成 陳 勇 賴 蒼 陳洪兵 劉東陽

　　第三輪：

　　夏玉華 陳飛秀 何 平 周建雄 王其躍 蔣星群 張玉梅 余 勝 張 濤 徐澤玉

　　第四輪：

　　劉昌樹 趙 群 歐曉強(qiáng) 涂 嗚 羅蘭貴 王顯貴 張永恒 李 波 崔向萍

　　主持人：下面進(jìn)行第三批優(yōu)秀學(xué)員頒獎

　　張學(xué)松 張 秀 李智剛 葉 紅 曹 勇 董 波 陳 卓

　　梁 利 廖小娟 趙世彬

　　主持人：下面進(jìn)行第六項：

　　請瀘州市創(chuàng)業(yè)商會會長趙樹輝介紹創(chuàng)業(yè)商會的產(chǎn)品;

　　請工作人員宣讀：瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會與瀘州市創(chuàng)業(yè)商會簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議

　　第六項：請市商務(wù)局副局長崔斌宣讀瀘州首屆美食節(jié)“關(guān)于2013年瀘州名小吃評選結(jié)果的通知”。

　　主持人：說明三個問題：

　　1、2013年在西南商貿(mào)城名小吃評選，評審組評選是公開、公平、公正的，評選結(jié)束后依次宣布了前十名為瀘州十大名小吃，結(jié)果查看分值，前三名敘永李氏桃片、瀘州白糕、敘永羅漢豆湯面都是同一個分?jǐn)?shù)92.67，按照比賽慣例，應(yīng)該并列為第一名，然后依次順延，第九名應(yīng)該是金民居的高粱粑，第十名為林黃粑，特作說明。

　　2、從收錄編輯《瀘州小吃》一書的角度看，這次參賽的品種還不夠完全反映瀘州的小吃，尚有遺漏。如：涼面、五香糕、涼粉、涼糕、酸辣粉、清明粑(軟雀粑)、麥魚秋、土豆餅、雙花包子。從一個地區(qū)的餐飲文化來看，應(yīng)當(dāng)收起來，傳承下去。我們的意見是，有哪個餐飲企業(yè)愿意做這個些品種，專家組的老師上門指導(dǎo)，冠以以往年份評選名小吃的時間。

　　3、本次名小吃的延展，3月23日至27日，中國酒博會在黃艤酒業(yè)園區(qū)召開，規(guī)格之高、規(guī)模之大、氣勢之宏偉是在瀘州實屬罕見，屆時將有大眾游客光顧，為解決游人的用餐問題，我們將本次名小吃進(jìn)行展銷，冠名為“瀘州市名小吃展銷”，組委員為我們劃出了最吸引眼球的地段，氣拱門、宣傳欄;3Х3的標(biāo)準(zhǔn)展位，各個企業(yè)的宣傳門楣，操作、柜臺式銷售和客人用餐區(qū)完全分離，外賣和現(xiàn)場即食并行，為展示推銷我們的名小吃搭建空前的平臺，希望各餐飲企業(yè)涌躍參加，特別是12個經(jīng)典名小吃一定要向外地客商展示出來，新聞媒體將要跟蹤宣傳，企業(yè)也要從做企業(yè)文化的角度抓住這次機(jī)會，大家一定要參加才有氣勢，在好的東西，孤零零的幾個攤販在哪里，缺乏氣場。

　　方案：請楊慶做一個現(xiàn)場區(qū)位圖、展位規(guī)劃圖，以示組織嚴(yán)密。

　　大會進(jìn)行第七項：請市食藥局岑偉書記講話;

　　大會進(jìn)行第八項：請市總工會副主席李平講話;

　　大會進(jìn)行第九項：請市老科協(xié)楊正康會長講話;

　　大會進(jìn)行第十項：請市人民政府副秘書長黃意奎作總結(jié)講話

　　協(xié)會是一個平臺，是一個學(xué)習(xí)交流的平臺，是一個抱團(tuán)發(fā)展的平臺。協(xié)會的重要職責(zé)是進(jìn)行行業(yè)間的自律和溝通，是服務(wù)和資源的整合，是協(xié)調(diào)和行業(yè)的維權(quán)，是聯(lián)系政府與企業(yè)之間的橋梁和紐帶。對一個單個企業(yè)來講，要有什么明顯好處，是一種比較狹隘的理解。比如去年，協(xié)會就一直在講轉(zhuǎn)型，你在其中理解了，你可能就受益了，你不理解，抱著老觀念，不以為然，可能就是溫水煮青蛙，慢慢地自已死掉。又比如，在管理上，瀘縣龍城大酒店推行“六常管理”我們開了兩次現(xiàn)場交流會，你參觀了，看了，你還可能認(rèn)為，你馬老板沒有什了不起，學(xué)兩天思八達(dá)，貼你嗎一些飛飛條條，我?guī)资�年都干過了，沒什么了不起。結(jié)果是人家營業(yè)額沒減什么，利潤還增加幾十萬，您還在虧損，還在抱怨八項規(guī)定。轉(zhuǎn)型還找不著北。

　　在當(dāng)前的背景下，我們不給主管部門找麻煩，本次年會我們采取贊助的形式召開。

　　本次年會的花生、瓜子、水果等雜支由四川廚源不繡鋼設(shè)備有限公司贊助;

　　午餐用酒由瀘州內(nèi)藏酒業(yè)有限公司贊助;

　　2013年的先進(jìn)個人、優(yōu)秀學(xué)員的獎品由瀘州益佳房地產(chǎn)開發(fā)有限公司佳樂世紀(jì)城贊助;

　　來賓的禮品由四川斗帝煮餐飲管理有限公司和瀘州九豆商貿(mào)有限公司贊助;

　　我們新春聯(lián)歡的舞臺、燈光、會場等等由王氏大酒店贊助;

　　最后的飯錢由瀘州貴豐園餐飲有限分公司、瀘州金民居美食店兩位會長承擔(dān)。

　　我們用什么來回報我們的贊助商，用一顆感恩的心，多買李剛的不繡綱廚具;多喝多賣內(nèi)藏酒;多買多租佳樂世紀(jì)城的店鋪開餐飲，多吃斗帝煮的火鍋，多買袁昌華的易物商、誠信商，多去參加以物易物線下?lián)Q貨會，有了客商要招待，不要忘了去貴豐園、王氏大酒店，又有面子又實惠;鄉(xiāng)下來的客人不要忘了去金民居，又拿得出手，還說主人家辦得好，份量多、合我們的胃口。