瀘州渠壩鎮(zhèn)：打造特色菜品 促餐飲行業(yè)發(fā)展

　　永寧河豆腐魚(yú)是瀘州市納溪區(qū)渠壩鎮(zhèn)一道極具地方特色的新菜品，今年，該鎮(zhèn)傾力打造這一佳肴品牌， 以特色菜品促進(jìn)當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)發(fā)展。

　　“永寧河豆腐魚(yú)”是利用納溪區(qū)渠壩鎮(zhèn)歷史悠久、純手工制作的“渠壩豆腐”和永寧河生態(tài)河鮮魚(yú)，經(jīng)過(guò)精心烹飪而制成。

　　近年來(lái)，渠壩鎮(zhèn)依托渠壩豆腐干特色產(chǎn)業(yè)、境內(nèi)永寧河生態(tài)資源和交通優(yōu)勢(shì)，整合現(xiàn)有餐飲行業(yè)，采取統(tǒng)一店面標(biāo)識(shí)，高起點(diǎn)、高品位打造“永寧河豆腐魚(yú)”餐飲一條街，形成了具有特色風(fēng)味的餐飲聚集區(qū)，品牌效應(yīng)也日益彰顯。

　　目前，渠壩鎮(zhèn)在該鎮(zhèn)321國(guó)道沿線已經(jīng)發(fā)展起十余家以“永寧河豆腐魚(yú)”為地方特色菜品的餐飲門(mén)店。 (納溪電視臺(tái)記者：王國(guó)中 劉躍先)