高端消費"高處"不勝寒 白酒、餐飲業(yè)日子挺艱難

 　　白酒業(yè)正經歷著“倒春寒”。自去年底“禁酒令”出臺，白酒業(yè)尤其是高端白酒受到重創(chuàng)。3月26日，國務院召開第一次廉政工作會議要求，深化細化預算決算公開和“三公”經費公開。翌日，白酒指數全天下跌3.64%，創(chuàng)出2010年8月份以來新低。而限制“三公消費”的影響也正從白酒業(yè)向其他行業(yè)擴散，目前一些高端餐飲企業(yè)業(yè)績也出現明顯下滑。

  　　困難期將持續(xù)1～2年

　　白酒行業(yè)：

　　困難期將持續(xù)1～2年

　　近日，有媒體報道茅臺酒價已連跌三月，53度飛天茅臺團購價甚至跌破900元。對此，記者昨日致電南京貴州茅臺直營店，工作人員表示，53度飛天茅臺價格仍是1519元，就算團購在價格上也不會有任何優(yōu)惠。對于團購價已跌破900元一說，上述工作人員表示，只是市場的炒作行為而已。隨后，記者走訪了南京一些商超了解到，53度飛天茅臺銷量不旺，BHG德基廣場店已將價格由1980元降至1890元。

　　受影響的不僅僅是高端白酒的價格，相關個股股價更是受到重創(chuàng)。作為白酒業(yè)領頭羊也是A股白酒板塊翹楚的貴州茅臺，今年以來股價下跌20.19%，相對大盤指數下跌了18.74%。相較去年股價高點266.08元，如今貴州茅臺股價已下跌百元至166.82元，市值蒸發(fā)千億元以上，僅上周市值就蒸發(fā)近百億。

　　此外，據Wind數據顯示，五糧液2012年業(yè)績預計同比增長50%以上，但股價今年以來已下跌22.46%；酒鬼酒2012年業(yè)績預計同比增長157.22%，股價年初至今下跌28.11%。

　　國泰君安證券江蘇分公司投資顧問曹劍表示，未來1～2年白酒行業(yè)尤其是高端白酒會比較難。但他認為，高端白酒受到影響的同時，對于生產黃酒、啤酒的上市公司如古越龍山、重慶啤酒等或是利好。

　　湘財證券首席投資顧問彭孝影也表示，此次政策對白酒行業(yè)的不利影響將持續(xù)較長時間，“之前白酒股股價飛上天了，這回打回原形都有可能。”

　　銷售下滑明顯

　　高端餐飲業(yè)：

　　銷售下滑明顯

　　據國家商務部數據顯示，1~2月全國餐飲收入增速放緩，特別是大型中高端餐飲下滑明顯。

　　作為高端餐飲企業(yè)代表的上市公司湘鄂情在去年10月發(fā)布業(yè)績預告稱，公司2012年度業(yè)績有望較上年同期增長20%~60%。但據Wind數據顯示，今年以來湘鄂情股價下跌了13.41%，相對大盤下跌了11.96%。最近，湘鄂情宣布，將一改以往中高端市場定位,全力進軍大眾餐飲市場。另一家上市餐飲企業(yè)全聚德也表示將進軍團膳業(yè)務。

　　高端餐飲企業(yè)放下身段發(fā)展大眾消費并不止A股上市公司，在香港上市的上海餐飲企業(yè)小南國也將謀求“家常轉型”。昨日，記者來到位于南京水游城5樓的上海小南國餐廳，由于不到5點，餐廳里就餐的客人還很少。餐廳工作人員告訴記者，一般下午5：30之后，客人才會多起來，餐桌基本會被訂完。走高端路線的上海小南國餐廳的菜品價位并不低，但工作人員表示，餐廳也推出了一些價位在60～80元的平價家常菜，非常受歡迎。“這道菜價格太高，幾乎沒人點。”工作人員所說的正是售價高達1988元/例的“火瞳翅”。最近，上海小南國還推出了僅售238元的4人招牌午市套餐團購活動，記者在大眾點評網上看到，目前已有2000余人團購了此款套餐。

　　對于餐飲行業(yè)的前景，上述分析人士明顯樂觀了，并認為餐飲企業(yè)通過向大眾化消費轉型業(yè)績會有所保障，“畢竟酒可以不喝，但飯總是要吃的。”

　　短期內或受影響

　　星級酒店、旅游業(yè)：

　　短期內或受影響

　　日前，江蘇省物價部門發(fā)布信息稱，隨著倡導節(jié)約逐漸形成氣候，繼2月份中高檔煙酒價格不漲反跌、銷量下滑后，本月以來這一態(tài)勢又波及到團體旅游、公務宴、集體宴請等團體消費，這些“集團性”消費顯著減少，價格總體下跌。

　　據媒體報道，有券商研究員調研發(fā)現，現在很多城市的政府部門出臺了措施，如當地一些盡人皆知的高端酒店，開出來的發(fā)票不給報銷，就是要嚴厲剎住奢侈宴請的風。這么一來，一些高消費的餐飲場所受到的沖擊非常大。

　　研究員調研發(fā)現，近來一些高端酒店的商務會議大幅減少，宴請更是急速下滑。據國泰君安研報顯示，高端餐飲之星級酒店的餐飲部受限制三公消費影響，2月收入同比大幅下滑。

　　同樣的，旅游業(yè)也會受到一定影響。如省內一些地市反應，不僅國內游包括團體出國游也遇冷，各地正積極開發(fā)適合大眾需求的旅游線路和產品，旅游價格總體下跌。對于高端酒店業(yè)和旅游業(yè)受限制三公消費的影響，曹劍認為，影響不會太大，尤其是清明節(jié)來臨，旅游業(yè)又將迎來旺季。盡管酒店、旅游業(yè)的一些高端消費會受到抑制，如星級酒店會出現打折優(yōu)惠、高檔旅游線路價格下降等，但隨著居民收入提高，大眾化消費需求旺盛，從全行業(yè)來看，未來不會受到太大影響�，F代快報見習記者 劉元媛 實習生 王成超