瀘州市餐飲行業(yè)“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)”倡議書

瀘州市餐飲行業(yè)“厲行勤儉節(jié)約

反對(duì)鋪張浪費(fèi)”倡議書

　各餐飲企業(yè)：

　　為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的重要批示精神，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的美德，在餐飲行業(yè)樹立文明、健康、科學(xué)、節(jié)儉的風(fēng)尚，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的倡議如下：

　　一、營造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好氛圍。倡導(dǎo)餐飲企業(yè)在店堂醒目位置張貼懸掛“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的相關(guān)提示牌和標(biāo)語，營造良好氛圍，引導(dǎo)消費(fèi)者摒棄好面子、講排場(chǎng)的陋習(xí)。

　　二、強(qiáng)化節(jié)儉自律意識(shí)，引導(dǎo)合理消費(fèi)。餐飲企業(yè)從自身做起，在菜單上主動(dòng)標(biāo)示菜肴分量，并能根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜，引導(dǎo)顧客理性消費(fèi)。

　　三、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，滿足節(jié)儉消費(fèi)需求。餐飲企業(yè)根據(jù)本企業(yè)的實(shí)際情況，積極發(fā)展外送外賣業(yè)務(wù);在大型宴會(huì)上提供自助餐服務(wù)，在商務(wù)宴上力所能及地提供分餐制服務(wù)。

　　四、主動(dòng)提供有利于節(jié)儉用餐的服務(wù)。倡導(dǎo)餐飲企業(yè)主動(dòng)向顧客提供免費(fèi)環(huán)保餐盒，用于剩菜打包服務(wù)。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)根據(jù)剩菜特點(diǎn)，向消費(fèi)者提供相應(yīng)的保存、再加工建議。

　　五、各餐飲企業(yè)開展員工勤儉節(jié)約意識(shí)教育，以及科學(xué)合理配餐、主動(dòng)分湯、分菜等服務(wù)技能培訓(xùn)，不斷提高顧客滿意度，降低餐桌浪費(fèi)比率。

　　希望全市餐飲企業(yè)積極行動(dòng)起來，促進(jìn)全社會(huì)形成“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的新風(fēng)尚。

瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

2013年1月30日