吳志富:中式烹調高級技師

　　吳志富：川菜烹飪大師、中式烹調高級技師、省級評委、認定師。1966年8月從事烹飪行業(yè)工作，先后任班組長、經(jīng)理等職多年，特別是在86年-91年間受市飲司派遣到北京瀘州酒家工作，曾受到原國家主席楊尚坤的接見，同時受到張愛萍、余秋里、楊汝岱等國家領導人的好評和親切接見并合影留念。曾被派往深圳“蜀海酒家”任副經(jīng)理兼廚師長，外派維也納工作多年。

　　擔任過瀘州飲食服務公司廚師培訓班教師，在北京“百家名店菜普”中編號和制作川菜十道已出版。培養(yǎng)了一大批烹飪能手，現(xiàn)服務在國外的彭濤、李澤江、許志剛、鄧友清、曾波、周華、培晏華等人很受國外友人敬佩。本人在烹飪行業(yè)中擅長白案、紅案之技術及廚房管理方面的工作。