江陽區(qū)創(chuàng)省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣迎檢

　　｛瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會 代應(yīng)林｝為有效落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)食品安全水平，國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務(wù)部聯(lián)合制定了《餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見》，江陽區(qū)人民政府于今年三月申請了“創(chuàng)省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣(區(qū))”。

江陽區(qū)創(chuàng)建省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）匯報會在黃艤桂妃旅社、永興村政府璄待中心舉行

　　9月6日，省食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管處處長唐佑君、副處長張澤軍、監(jiān)督員李建強(qiáng)、夏英宣組成的省考核檢查組，對江陽區(qū)創(chuàng)建工作進(jìn)行現(xiàn)場考核檢查。省考核檢查組抽查了天香仁和、五味軒、丹青路宗彬紅燒鴨火鍋店，瀘州市梓桐路學(xué)校學(xué)生食堂，黃艤三六酒家。市食藥監(jiān)局、市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)參與考核檢查組。在黃艤永興村政府接待中心，江陽區(qū)副區(qū)長胥興貴代表區(qū)政府匯報了“創(chuàng)省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣(區(qū))”工作，檢查組查看了創(chuàng)建文字資料。

考評組一行來到丹青路小型餐飲企業(yè)紅燒鴨

　　市食藥監(jiān)局王華局長在檢查組意見交換時講：創(chuàng)建示范工程是食藥監(jiān)部門對餐飲服務(wù)監(jiān)管的一個重要載體和抓手，它是一項(xiàng)民心工程。通過示范工程的創(chuàng)建，示范店在硬件和軟件方面都有很大的改善，企業(yè)的責(zé)任意識，風(fēng)險意識、自律意識、形象意識都有進(jìn)一步提高;該項(xiàng)活動主要是要用制度來規(guī)范創(chuàng)建活動，用制度來規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。通過示范工程的創(chuàng)建，樹立一批餐飲企業(yè)的行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展和提升，以達(dá)到：政府滿意、監(jiān)管部門滿意、企業(yè)滿意、消費(fèi)者滿意。通過示范工程的創(chuàng)建來實(shí)現(xiàn)食藥監(jiān)部門“科學(xué)監(jiān)管、執(zhí)政為民、高效服務(wù)、促進(jìn)發(fā)展”的行業(yè)監(jiān)管理念。

省食藥局食品安全監(jiān)管處處長唐佑君詢問食堂炊事員的食品安全知識

　　省考核檢查組組長，省食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管處唐佑君處長最后作總結(jié)講話，唐處長充分肯定了江陽區(qū)政府高度重視餐飲服務(wù)業(yè)食品安全工作，在組織領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)費(fèi)上給予了保證，創(chuàng)建工作抓得很扎實(shí)，很有成效。唐處長最后強(qiáng)調(diào)省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣(區(qū))是空的，落腳點(diǎn)還是在企業(yè)，創(chuàng)建考評能夠看到的是硬件的改善上，鞏固完善還在制度的不斷完善和持之以恒的堅持，重在如何提高企業(yè)職工的整體素質(zhì)，提高企業(yè)的自覺性和自律性。