搶抓機(jī)遇推動瀘州餐飲業(yè)快速發(fā)展

發(fā)布時間：2012-03-09 14:46:18 來源：瀘州全搜索瀏覽次數(shù)：0

　　3月7日下午3時，由瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，題為《瀘州市組團(tuán)參加全國全省烹飪大賽總結(jié)暨餐協(xié)年會》在王氏大酒店三樓會議廳隆重召開。出席會議的有協(xié)會團(tuán)體會員、個人會員、市工商局、市食品藥品監(jiān)督局、市勞人局、市衛(wèi)生局、各區(qū)、縣商務(wù)主管部門;同時邀請調(diào)味品行業(yè)、物協(xié)、酒協(xié)、美協(xié)、煤協(xié)、旅協(xié)、車協(xié)及市內(nèi)主要媒體等共約250人參加會議。副市長張顯富出席會議并作了講話。

　　張顯富在會上對瀘州市組團(tuán)參加全國全省烹飪大賽取得驕人成績表示祝賀。在肯定成績的同時，他也提出，瀘州市餐飲行業(yè)的發(fā)展還存在“品牌不多、規(guī)范不夠、文化不深”等突出問題。張顯富要求，餐協(xié)一定要樹立品牌意識、規(guī)范意識和文化意識，切實(shí)增強(qiáng)推進(jìn)發(fā)展的緊迫感和責(zé)任感，搶抓機(jī)遇、腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干，努力推動瀘州市餐飲服務(wù)業(yè)健康有序快速發(fā)展。

張豐貴（右二）代表聶會長作工作報告

　　協(xié)會副會長、瀘州貴豐園餐飲公司總經(jīng)理張豐貴（右二）代表聶會長作工作報告。報告回顧、總結(jié)了2011年協(xié)會的主要工作(分五個部分)：

　　一、協(xié)會成功換屆更名;

　　二、建立建全協(xié)會工作機(jī)制，成立了專家組并有效地開展工作;

　　三、考評了一批技師和高級技師職稱，為推動瀘州餐飲業(yè)發(fā)展起到了積極作用;

　　四、組織參加全國全省的烹飪大賽并取得優(yōu)異成績;

　　五、開展紀(jì)念川南名廚劉天福、毛樹榮的活動，為川菜在瀘州的傳承和發(fā)揚(yáng)收到了明顯成效。

執(zhí)行會長代應(yīng)林作報告

　　瀘州市商務(wù)局調(diào)研員、餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長代應(yīng)林在大會上作《參賽總結(jié)匯報暨2012年協(xié)會工作報告》。報告指出，2011年，瀘州市餐飲協(xié)會成功換屆，以嶄新的面貌出現(xiàn)在餐飲行業(yè)，通過協(xié)會全體團(tuán)體會員和個人會員的共同努力，圓滿完成了協(xié)會預(yù)定的各項(xiàng)工作任務(wù)。2012年，協(xié)會將圍繞《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見》開展工作，加強(qiáng)協(xié)會隊(duì)伍建設(shè)，設(shè)立“專家組后備隊(duì)伍”，深入開展“打造中國長江(上游)河鮮美食之鄉(xiāng)”的工作，努力爭取舉辦“瀘州(長江河鮮)美食節(jié)”，打造瀘州(長江河鮮)美食品牌。