春節(jié)后 瀘州“用工荒”困擾餐飲業(yè)

　　原因 多種因素導致用工荒

　　在采訪中，一家酒店餐飲部的李經理告訴記者，飯店現階段缺少人手主要是因為員工到外地打工“掙大錢”的較多。不少服務員認為：在沿海一帶打工，一個月的工資能抵得上本地兩個月的收入。

　　除了這一原因外，為了爭奪春節(jié)消費黃金季，許多新的餐飲企業(yè)、酒吧等紛紛開張，這也進一步加劇了餐飲業(yè)的用工荒。

　　然而，員工返鄉(xiāng)過年和新消費場所開業(yè)這兩個因素每年都存在，為什么餐飲企業(yè)會感覺今年用工特別“吃緊”呢?某中介所經理姚女士告訴記者，前兩年，到瀘州應聘餐飲、家政等服務業(yè)的人員中有50%是從工廠里過來的。這兩年，經濟逐步復蘇，制造業(yè)回暖，許多人又重新回到工廠工作，這也是今年服務業(yè)用人緊張的一個原因。

　　此外，目前勞動力市場的數據顯示，新求職人群以“80后”、“90后”為主，約占70%。新一代勞動者受教育程度有所提高，除工資薪酬外，更加注重對職業(yè)前景的選擇。相當部分新勞動者不愿意從事服務行業(yè)，就業(yè)流動性加大，也導致了用工緊張。

　　從政策層面來講，國家出臺了一系列惠農和就業(yè)扶持政策，如今選擇在家鄉(xiāng)務農或就地打工，生活成本反而更低。農產品價格的上漲，也吸引了不少在外打工者回家務農。

　　建議 出臺政策解決“老大難”

　　服務業(yè)用工荒可以說是個“老大難”問題。業(yè)內人士代先生告訴記者，目前“用工荒”已逐步演化為社會問題,希望有關部門盡快出臺相關政策緩解這種局面。

　　代先生認為，餐飲業(yè)的經營者應放寬用人標準，可以考慮將年齡適當放寬。另外,增加服務員的薪酬，設立薪酬鼓勵機制。服務行業(yè)的員工發(fā)展前途有限，也是人才缺乏的一個重要原因。尊重務工者合法權益，在工資待遇、社會保障等方面有所提高，人性化管理，用真心留住員工，才是根本。