瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)(章程)(討論稿)

　　(二)、整合資源，搭建平臺(tái)。建立“瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站”，打造瀘州特色餐飲，介紹有關(guān)餐飲的政策法規(guī)、瀘州的餐飲文化、餐飲管理、名菜名店、餐飲名師、人才交流、行業(yè)動(dòng)態(tài)，為餐飲企業(yè)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、出國(guó)廚師外派單位、原輔料、調(diào)味品行業(yè)搭建信息交流平臺(tái)。

　　(三)、挖掘、整理和繼承川菜特別是川南地區(qū)的烹飪技藝和名菜、名宴、名點(diǎn)，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)方法加以總結(jié)、創(chuàng)新，促進(jìn)我市餐飲經(jīng)濟(jì)快速、規(guī)范、健康的發(fā)展。

　　(四)、組織開展全市各類烹飪技術(shù)、餐廳服務(wù)技藝比賽;組織行業(yè)間的技藝交流;選拔和組織瀘州市烹飪技術(shù)大賽，出席全省乃至全國(guó)性烹飪技術(shù)比賽活動(dòng)，選拔、培養(yǎng)、推薦認(rèn)定川菜大師、名師、餐飲服務(wù)名師，乃至推薦其為中國(guó)烹飪大師、名師，中國(guó)餐飲服務(wù)大師、名師;協(xié)助勞動(dòng)和人事等部門做好培訓(xùn)、考核工作。

　　(五)、培育和發(fā)展瀘州市餐飲、調(diào)味品行業(yè)名牌產(chǎn)品，適時(shí)組織開展瀘州餐飲名店、名菜、名宴、名點(diǎn)和名小吃,以及老字號(hào)的推薦認(rèn)定活動(dòng)，并積極選拔推薦其參加全省乃至全國(guó)名小吃、名菜、名宴和餐飲名店的認(rèn)定活動(dòng)，為瀘州餐飲企業(yè)樹立名牌產(chǎn)品，積累無形資產(chǎn)，加快我市餐飲、烹飪，調(diào)味品行業(yè)品牌戰(zhàn)略的實(shí)施做出貢獻(xiàn)。

　　(六)、受行業(yè)行政主管部門委托，為制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提出建議草案，組織制定行規(guī)行約。

　　(七)、組織會(huì)員單位參加中國(guó)烹飪、餐飲、調(diào)味品行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的全省、全國(guó)性烹飪、餐飲、調(diào)味品行業(yè)的學(xué)術(shù)研討會(huì)、論壇會(huì)、展銷會(huì)、會(huì)員交流會(huì)、各種人才培訓(xùn)等活動(dòng)。

　　通過考察、參觀、學(xué)習(xí)、交流，提高我市餐飲、調(diào)味品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平。