瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于疫情結(jié)束后各餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求

​關(guān)于疫情結(jié)束后各餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求

　　在我市新冠肺炎疫情陸續(xù)好轉(zhuǎn)，即將解封之時(shí)，向各餐飲企業(yè)做出以下幾點(diǎn)要求：

　　一、嚴(yán)格排查原材料物資是否霉?fàn)�變質(zhì)，調(diào)味品是否過(guò)期，特別是疫情爆發(fā)時(shí)的冷凍半成品是否變質(zhì)過(guò)期等。對(duì)新購(gòu)原材料嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、保證食材新鮮安全。

　　二、嚴(yán)格做好消殺工作。做好所有工用具衛(wèi)生消殺（墩子、刀具、調(diào)料罐、毛巾、餐具、杯具等），冰柜冰箱衛(wèi)生消殺，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生消殺，檢查電器設(shè)備是否正常運(yùn)行，做好空調(diào)養(yǎng)護(hù)保證室內(nèi)空氣對(duì)流。

　　三、防疫物資儲(chǔ)備。提前采購(gòu)充足的企業(yè)防疫物資（口罩、酒精、消毒液、免洗洗手液等），滿足員工、消殺、客戶等防控物資。

　　四、嚴(yán)格落實(shí)我市疫情防控要求。檢查返崗員工24小時(shí)核酸陰性證明、健康碼、行程碼等，做好員工日常疫情防控管理。要求進(jìn)店所有人員需佩戴口罩、測(cè)體溫、掃場(chǎng)所碼、驗(yàn)48小時(shí)核酸報(bào)告以及風(fēng)險(xiǎn)城市旅居史等。

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　2022年9月15日