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            考核不合格 不得上崗!瀘州市啟動餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核工作

            發(fā)布時間:2021-07-14 09:00:48 來源:瀘州新聞網(wǎng) 瀏覽次數(shù):0

               7月12日,瀘州市“2021餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”啟動儀式暨納溪區(qū)餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)會舉行,旨在通過全覆蓋培訓(xùn)與考核相結(jié)合的方式,督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,全面提升瀘州市餐飲行業(yè)食品安全管理水平。全市各區(qū)縣餐飲從業(yè)人員預(yù)計(jì)1.7萬余人參與培訓(xùn)。

            納溪區(qū)是全市“2021餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”工作的第一站,培訓(xùn)會邀請了省食品藥品學(xué)校講師鄒宇擔(dān)任授課教師,從食品安全法律法規(guī)、相關(guān)案例、科普知識、突發(fā)事件應(yīng)對以及安全環(huán)保等內(nèi)容進(jìn)行了細(xì)致的分析和講解。當(dāng)天,納溪區(qū)主城區(qū)480余名餐飲單位的食品安全管理員、從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

            為提高培訓(xùn)成效,市市場監(jiān)管局將邀請省食品藥品學(xué)校專家,赴各區(qū)縣開展獲證餐飲單位食品安全培訓(xùn),優(yōu)先安排學(xué)校食堂、大中型餐館以及風(fēng)險等級較高的餐飲單位培訓(xùn),其余獲證餐飲單位以及備案“小餐飲”單位以電視電話會議形式同步參加培訓(xùn)。市市場監(jiān)管局同時積極推進(jìn)餐飲單位考核,以《食品安全法》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》等法律法規(guī)內(nèi)容為基礎(chǔ)題庫,隨機(jī)抽取組成考題,推進(jìn)餐飲單位參加考核。10月底前,實(shí)現(xiàn)全市餐飲單位培訓(xùn)、考核工作全覆蓋。其中,連鎖餐飲企業(yè)、重大活動餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員抽查考核覆蓋率達(dá)100%,合格率不低于70%,對培訓(xùn)考核不合格的從業(yè)人員,及時組織補(bǔ)學(xué)補(bǔ)考,考核不合格的食品安全管理人員不得上崗。

            瀘州日報(bào)記者 許世智

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