2021“味美四川”川派餐飲匯暨第五屆四川（瀘州）美食節(jié)開啟

　　3月31日，2021“味美四川”川派餐飲匯暨第五屆四川（瀘州）美食節(jié)、瀘州市推廣使用公勺公筷和厲行節(jié)約反對浪費集中宣傳月、瀘州市第十六屆職工職業(yè)技能大賽系列活動啟動儀式舉行。市委常委、副市長吳燕暉出席啟動儀式并致辭。

　　吳燕暉表示，借此活動進一步提高“瀘菜”制作技藝水平，以“菜”促消費，通過“瀘菜+”的形式，突出餐飲特色，有效拉動餐飲消費增長，提升全國“中餐特色美食地標(biāo)城市”影響力和知名度。同時，希望廣大餐飲企業(yè)積極行動起來，成為推廣使用公勺公筷和厲行節(jié)約反對浪費的踐行者，引導(dǎo)廣大群眾樹立良好衛(wèi)生習(xí)慣，弘揚厲行節(jié)約美德，讓使用公勺公筷成為每張餐桌的“標(biāo)配”，有效降低食源性疾病的傳播風(fēng)險，共同推動形成厲行節(jié)約、反對浪費的社會風(fēng)尚，反對奢侈浪費和不合理消費。

　　據(jù)悉，活動由市總工會、市精神文明辦公室、市商務(wù)和會展局、市人力資源和社會保障局、市市場監(jiān)督管理局共同主辦，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會承辦。2021“味美四川”川派餐飲匯暨第五屆四川（瀘州）美食節(jié)，近60家餐企、80余名廚師分別帶來了238道瀘菜宴席精典展示菜肴與44道瀘菜標(biāo)準(zhǔn)展示菜肴以及72道按瀘菜標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場制作的參評菜肴，展現(xiàn)了瀘州作為“中餐特色美食地標(biāo)城市”的特色，推進了瀘州市推選特色菜參與天府名菜評選工作。在“公筷公勺”集中宣傳推廣月中將通過開展一次集中承諾、一次集中宣傳；打造一批示范街區(qū)；開展一次聯(lián)合檢查；評選一批示范店；召開一次現(xiàn)場推進會等，進一步弘揚勤儉節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約反對浪費”的社會風(fēng)尚和使用公筷公勺的文明餐桌行為。