瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會召開第四屆四川（瀘州）美食節(jié)動員大會

　　根據(jù)瀘州市人民政府的要求和四川省商務(wù)廳關(guān)于開展2020四川迎春購物月活動的通知精神，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會于2019年12月10日9時在圣璟酒店四樓多功能會議廳召開第四屆四川（瀘州）美食節(jié)動員大會。

　　來自我市70余家餐企老板與代表出席了該動員大會。

　　第四屆四川（瀘州）美食節(jié)以“推廣瀘菜標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展瀘菜產(chǎn)業(yè)”為主題，評選“瀘菜代表菜品”、“瀘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范企業(yè)”的“第四屆四川（瀘州）美食節(jié)”。同時舉行“第三批14個瀘州地方標(biāo)準(zhǔn)和瀘州市餐飲協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)委員會10個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會”，“《瀘菜》一書出版發(fā)行（爭�。�”，“‘酒城工匠杯’第十五屆職工職業(yè)技能大賽中式烹調(diào)比賽”。席桌和個菜評選以瀘菜菜品工藝技術(shù)規(guī)范菜品和地方特色菜品為主，凸現(xiàn)瀘州地方食材、調(diào)味品、食品加工的特點(diǎn)，展現(xiàn)與菜品關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)場制作以10個瀘菜菜品工藝技術(shù)規(guī)范作比賽菜品，呈現(xiàn)傳統(tǒng)烹飪技法，重現(xiàn)瀘菜傳統(tǒng)風(fēng)味，傳承創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)光大。

　　第四屆四川（瀘州）美食節(jié)由四川省商務(wù)廳、瀘州市人民政府主辦；支持單位：瀘州市商務(wù)局；執(zhí)行單位：瀘州市西南商貿(mào)城投資管理有限公司；承辦單位：瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會、瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會。