新《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施

　　6月20日開始，國家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，明文規(guī)定27類食物禁止添加，濫用者將按有關(guān)法規(guī)被重罰甚至要坐牢。昨日，記者就新版標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容向淮安質(zhì)監(jiān)局食品處相關(guān)專家進(jìn)行咨詢。

　　據(jù)介紹，新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香料等2314個品種，涉及16大類食品、23個功能類別。其中，有相應(yīng)使用范圍和使用量的食品添加劑280種；按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑77種；食品用香料1853種；食品工業(yè)用加工助劑159種；膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)及其配料55種。

　　另外，與以往標(biāo)準(zhǔn)相比，新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)一步提高了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性。其中，刪除了不再使用的、沒有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如過氧化苯甲酰、近氧化鈣、甲醛等品種；明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則，規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質(zhì)量缺陷，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等；增加了食品用香料香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則；調(diào)整食品用香料分類、食品工業(yè)用加工助劑名單等。尤其是明確了食用香精香料的使用范圍，明確界定巴氏殺菌乳、滅菌乳、發(fā)酵乳、稀奶油、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類、原糧、大米、小麥粉生鮮肉、鮮水產(chǎn)、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、6月以內(nèi)嬰幼兒配方食品、飲用天然礦泉水等飲用水等27類食品不得添加任何食用香精香料。

　　尤其值得注意的是，相對舊標(biāo)準(zhǔn)對濫用添加劑的相關(guān)對應(yīng)法規(guī)經(jīng)濟(jì)處罰或責(zé)令整改等“懷柔”措施，新版標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)法規(guī)規(guī)定，企業(yè)如在食品添加劑上出現(xiàn)了安全問題，除了受到嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰外，相關(guān)責(zé)任人還將受到3年以上的刑罰。（來源中國吃網(wǎng)）