第三屆瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會章程

(會員大會通過生效)

　　第一章 總 則

　　第一條 瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會

　　(英文：Luzhou Food and Beverage Industry Association)

　　第二條 本團體的性質：由從事餐飲行業(yè)經(jīng)營管理、烹飪、餐廳服務、餐飲文化研究、職業(yè)技能教育、原輔料生產加工，以及調味品行業(yè)等單位和個人自愿組成的具有法人資格的行業(yè)性社會團體。

　　本團體的宗旨：遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，遵守社會道德風尚。脫鉤轉型，服務于政府和成員企業(yè)單位，以經(jīng)營企業(yè)的思維經(jīng)營協(xié)會，促進區(qū)域和企業(yè)品牌的形成。

　　即：練好內功，承攬項目，依法承接政府的職能轉移，以具有代表性的企業(yè)組成協(xié)會主體，為關聯(lián)企業(yè)搭建平臺，打造瀘菜瀘味，提升菜品品質，培養(yǎng)人才，提高技藝。

　　第三條 本社團登記管理機關瀘州市民政局,接受其監(jiān)督管理

　　第四條 本團體的住所：瀘州市江陽區(qū)藍安中路2號

　　第二章 業(yè)務范圍

　　第五條 本團體的業(yè)務范圍：

　　緊緊圍繞協(xié)會的宗旨， 針對瀘州餐飲小、散、亂，發(fā)展水平低的實際，未來五年，以商務部《居民生活服務業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》、研究瀘菜文化，提高服務質量，圍繞區(qū)域和企業(yè)品牌建設，服務政府、服務企業(yè)、以市場為導向制定工作規(guī)劃。

　　1、《瀘菜文化研究》、《瀘菜技法研究》、瀘菜《地標菜賞析》是區(qū)域和企業(yè)品牌建設的基礎。

　　《瀘菜文化研究》追溯的是“瀘州味道”的歷史形成和在國內、外的踐行，40家餐飲名店依靠“瀘州味道”創(chuàng)業(yè)做品牌的歷程，以此來證明瀘菜在烹飪學術界的地位，為瀘州區(qū)域中心城市建設，爭創(chuàng)“中國美食之都或之鄉(xiāng)”稱號打基礎。

　　《瀘菜技法研究》將對傳統(tǒng)的瀘菜技法進行梳理，結合現(xiàn)在食材、技法、調味品、菜品變化后進行提升整理，形成集傳承與創(chuàng)新于一體的本幫菜教材 ，通過“瀘菜職業(yè)技能培訓學校”和“瀘州市職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)”進行傳承。

　　瀘菜《地標菜賞析》，按照“瀘州味道”風味菜品體系對菜品進行鑒賞和分析，供社會鑒賞、業(yè)界研究和借鑒，打開廚師創(chuàng)新菜品的思路。通過食材或技法的專項比賽，創(chuàng)新菜品，形成企業(yè)做品牌的基礎元素。

　　2、專家組和大師工作室是瀘州烹飪行業(yè)中的技術精英，是由瀘菜第二代傳承人和現(xiàn)代擁有一大批徒弟，行業(yè)中最優(yōu)秀的中青年廚師組成;它是瀘菜技法和菜品的研究機構，通過不斷地吐故納新，形成行業(yè)的中堅力量。

　　3、瀘菜概要和風味理論體系完成以后，瀘菜技藝將形成瀘州的非物質文化遺產申請保護，以此一批單項的技藝進入非物質文化遺產保護名錄，以此促進品牌發(fā)展。

　　4、瀘菜風味體系研究促進菜與酒與景的融合，形成瀘菜特色風味，通過專項培訓和比賽，培育精益求精的工匠精神，培養(yǎng)特殊技藝的傳承人，形成品牌的影響力。

　　5、會展組組織動員有培養(yǎng)品牌潛質的瀘菜風味小吃企業(yè)，參加本地會展和走出去參展，以電商平臺推銷產品，擴大瀘菜品牌影響力。

　　6、秘書處在吸納會員時，動員公司制和法人登記、財務健全、具有品牌潛質的企業(yè)參加，用心培育、形成品牌企業(yè)走出去。

　　7、以“瀘菜十全風味味型體系”為指導，結合瀘菜地標菜評選，通過大師工作室的技術指導，逐步培育瀘州地標特色街——瀘菜•酒街、瀘菜體驗中心。

　　8、加大瀘菜品牌宣傳。在《川江都市報》、瀘州電視臺《好吃嘴》欄目進行宣傳;參加每年一屆的“中國食文化研究論壇”，發(fā)表瀘菜研究成果，收錄到《中國食文化研究論文集》和百度百科或中國知網(wǎng)，向中國烹飪雜志社、四川烹飪雜志社送稿。

　　9、搜集瀘州人在市外、省外、國外開餐廳的企業(yè)信息，在較為集中的地方進行瀘菜傳播，使瀘菜走出去。

　　10、建立企業(yè)發(fā)展與政府部門的溝通渠道，反映發(fā)展中的問題，爭取政府以及政府部門對行業(yè)發(fā)展的理解和支持。

　　第三章 會 員

　　第六條 本團體的組織架構和運行模式

　　一、組織架構

　　本團體組織架構：決策機構和工作班子。

　　決策機構：會員大會或代表大會，理事會、常務理事會;

　　工作機構：秘書處、專家組、會展組。

　　區(qū)(縣)協(xié)會本著自愿原則，按照民政部門《社團登記管理辦法》登記設分會。

　　二、運行機制

　　1、會員大會為最高權力機構，每年召開一次年會。

　　專家組、會展組不駐會，秘書處駐會。秘書長經(jīng)常務理事會年度考核后，實行一年一聘的聘任制。

　　2、秘書處實行預、決算制，工作人員實行固定補助+勞務補助，坐班工作人員“五險一金”在勞務合同中載明，秘書處工作經(jīng)費包干。

　　3、會展組負責組織瀘州風味小吃參加協(xié)會承攬的各種會展項目，以服務企業(yè)，打造瀘菜品牌，展示協(xié)會、企業(yè)品牌形象為工作目標。實行自主經(jīng)營、獨立核算、自負盈虧的運行機制。

　　4、輕會費重履行，每年在協(xié)會網(wǎng)站更新一次會員單位，一年不參加協(xié)會活動，不履行會員義務的視為自動退會。

　　第七條 本團體的會員種類：有團體會員和個人會員，分主體會員(餐飲企業(yè))和平臺會員(與餐飲上下產業(yè)鏈相關的企業(yè))。申請加入本團體的會員，必須具備下列條件

　　一、團體會員：全市各種經(jīng)濟成份，經(jīng)過注冊登記，具有一定經(jīng)營規(guī)模的餐飲、原輔料、調味品及相關聯(lián)的公司制或法人登記等企業(yè);烹飪、餐飲行業(yè)的理論研究單位，各類餐飲職業(yè)技能教育學校。

　�、鍝碜o本團體的章程;

　　㈡有加入本團體的意愿;

　�、缭诒拘袠I(yè)、專業(yè)領域內具有一定的影響;

　　二、個人會員：凡承認本會章程，自愿申請加入并具備下列條件之一者均可成為個人會員。

　�、宀惋嫛⑴腼�、原輔料、調味品企業(yè)從業(yè)人員，有關行業(yè)管理人員，烹飪、餐飲行業(yè)、職業(yè)技能教育技校的經(jīng)營管理人員、教師、營養(yǎng)師等。

　�、鏌釔埏嬍澄幕�、熱愛支持餐飲、烹飪行業(yè)的學者、專家、社會知名度較高的各界人士。

　�、鐭釔鄄惋�、烹飪事業(yè)，并取得職業(yè)資格高級技術。

　　㈣對熱心本會工作的社會知名人士，可由常務理事會直接聘請為名譽會長、技術顧問和工作顧問等職。

　　第八條 會員入會的程序是：

　�、逄峤蝗霑�申請書;

　�、娼�(jīng)理事會討論通過;

　�、鐐�人會員由協(xié)會發(fā)給貼有個人照片加蓋協(xié)會公章、鋼印的“會員證”;團體會員由瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)給加蓋公章、鋼印的“瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會團體會員證”并授予“第三屆瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會團體會員”標志牌。

　　㈣團體會員代表，一般為該單位的法人或法人委托的代表。同時可以成為本協(xié)會個人會員。若法人或委托人工作有變動則由現(xiàn)任法人接替或重新委托代表接替，同時須報協(xié)會備案。

　　第九條 會員享有下列權利：

　�、灞緢F體的選舉權、被選舉權和表決權;

　�、鎱⒓颖緢F體的活動;

　　㈢獲得本團體服務的優(yōu)先權;

　�、栌袑Ρ緢F體工作的批評、建議和監(jiān)督權;

　�、槿霑�自愿、退會自由;

　　第十條 會員履行下列義務：

　　㈠執(zhí)行本團體的決議;

　�、婢S護本團體合法權益;

　�、缤瓿杀緢F體交辦的工作;

　�、璋匆�(guī)定交納會費(每年1—3月收取全年的會費)。

　�、槔U納會費標準：

　　有實體的會長5000元/年;常務會長4000元/年;常務副會長3000元;副會長2000元/年;理事1000元/年，團體會員500/年。個人會員100元/年。沒有實體的理事以上職務均按照個人會員標準繳納。

　�、晗虮緢F體反映情況，提供有關資料;

　　第十一條 會員退會應書面通知本團體，并交回會員證。會員如果1年不交納會費或不參加本團體活動的，視為自動退會。

　　第十二條 會員如有嚴重違反本章程的行為，經(jīng)理事會或常務理事會表決通過，予以除名。

　　第四章 組織機構和負責人產生、罷免

　　第十三條 本團體的最高權力機構是會員大會(或會員代表大會)，會員大會(或會員代表大會)的職權是：

　�、逯贫ê托薷恼鲁�;

　　㈡選舉和罷免理事;

　�、鐚徸h理事會的工作報告和財務報告;

　�、柚贫ê托薷臅�費標準;

　�、闆Q定終止事宜;

　　㈥決定其他重大事宜。

　　第十四條 會員大會(或會員代表大會)須有2/3以上的會員(或會員代表)出席方能召開，其決議須經(jīng)到會會員(或會員代表)半數(shù)以上表決通過方能生效。

　　第十五條 會員大會(或會員代表大會)每屆五年，最長不超過5年。因特殊情況需提前或延期換屆的，須由理事會表決通過，但延期換屆最長不超過1年。

　　第十六條 理事會(常務理事會)是會員大會(或會員代表大會)的執(zhí)行機構，在閉會期間領導本團體開展日常工作，對會員大會(或會員代表大會)負責。

　　第十七條 理事會(常務理事會)的職權是：

　　㈠執(zhí)行會員大會(或會員代表大會)的決議;

　�、孢x舉和罷免理事長(會長)、執(zhí)行會長、常務會長、常務副會長、副理事長(副會長);

　　㈢籌備召開會員大會(或會員代表大會);

　�、柘驎�員大會(或會員代表大會)報告工作和財務狀況;

　�、闆Q定會員的吸收或除名;

　　㈥決定設立辦事機構、分支機構、代表機構和實體機構;

　�、霙Q定秘書長、各機構主要負責人的聘任;

　　㈧領導本團體各機構開展工作;

　�、碇贫▋炔抗芾碇贫�;

　�、顩Q定其他重大事項。

　　第十八條　理事會須有2/3以上理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會理事2/3以上表決通過方能生效。

　　第十九條　理事會每年至少召開一次會議情況特殊的，也可采用通訊形式召開。

　　第二十條　本團體設常務理事會。常務理事會由理事會選舉產生，在常務理事會閉會期間行使第十七條第一、 三、五、六、七、八、九項的職權，并由會長、執(zhí)行會長、秘書長主持常務理事會日常工作。

　　第二十一條 常務理事會須有2/3以上常務理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會常務理事2/3以上表決通過方能生效。

　　第二十二條 常務理事會至少半年召開一次會議;情況特殊的也可采用通訊形式召開。

　　第二十三條 本團體的理事長(會長)、執(zhí)行會長、常務會長、常務副理事長(副會長)、秘書長必須具備下列條件：

　　(一)堅持黨的路線、方針、政策、政治素質好;

　　(二)在本團體業(yè)務領域內有較大影響;

　　(三)理事長(會長)、常務會長、常務副理事長(副會長)、秘書長最高任職年齡不超過70周歲，秘書長為專職;

　　(四)身體健康，能堅持正常工作;

　　(五)未受過剝奪政治權利的刑事處罰的;

　　(六)具有完全民事行為能力;

　　第二十四條 本團體理事長(會長)、執(zhí)行會長、常務會長、副理事長(副會長)、秘書長如超過最高任職年齡的，須經(jīng)理事會表決通過，報社團登記管理機關批準同意后，方可任職。

　　第二十五條 本團體理事長(會長)為本團體法定代表人[社團法定代表人一般應由理事長(會長)擔任。

　　本團體設執(zhí)行會長，協(xié)助會長主持常務理事會日常工作。

　　本團體法定代表人不兼任其他團體的法定代表人。

　　第二十六條 本團體理事長(會長)行使下列職權：

　�、逭偌�和主持理事會(或常務理事會);

　�、鏅z查會員大會(或會員代表大會)、理事會(或常務理事會)決議的落實情況;

　�、绱�表本團體簽署有關重要文件

　　第二十七條，本團體秘書長行使下列職權：

　�、逯鞒洲k事機構開展日常工作，組織實施年度工作計劃;

　�、鎱f(xié)調各分支機構、代表機構、實體機構開展工作;

　�、缣崦�副秘書長以及各辦事機構、分支機構、代表機構和實體機構主要負責人，交理事會或常務理事會決定;

　�、铔Q定辦事機構、代表機構、實體機構專職工作人員的聘用;

　�、樘幚砥渌�日常事務。

　　第二十八條 本團體專家組履行下列職能：

　�、逖芯繛o菜文化并發(fā)揚光大;

　�、�?zhèn)鞒袆?chuàng)新瀘菜技藝;

　�、缰笇�提升菜品質量;

　　㈣促進區(qū)域和企業(yè)品牌的形成。

　　第二十九條 本團體會展組履行下列職能：

　�、褰M織會員外賣產品的品牌企業(yè)，完成協(xié)會承攬的各類展會;

　　㈡整合外賣產品，組合包裝各類大禮包，形成瀘菜瀘味品牌;

　�、缱灾鹘�(jīng)營、獨立核算、自負盈虧。

　　第五章 資產管理、使用原則

　　第三十條 本團體經(jīng)費來源：

　　(一)會費;

　　(二)捐贈;

　　(三)政府購買服務;

　　(四)在核準的業(yè)務范圍內開展活動或服務的收入;

　　(五)利息;

　　(六)其他合法收入。

　　第三十一條 本團體經(jīng)費必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務范圍和事業(yè)的發(fā)展，不得在會員中分配。

　　第三十二條 本團體建立嚴格的財務管理制度，保證會計資料合法、真實、準確、完整。

　　第三十二條 本團體配備具有專業(yè)資格的會計人員。會計不得兼任出納。會計人員必須進行會計核算，實行會計監(jiān)督。會計人員調動工作或離職時，必須與接管人員辦清交接手續(xù)。

　　第三十三條 本團體的資產管理必須執(zhí)行國家規(guī)定的財務管理制度，接受會員大會(或會員代表大會)和財政部門的監(jiān)督。資產來源屬于國家撥款或者社會捐贈、資助的， 必須接受審計機關的監(jiān)督，并將有關情況以適當方式向社會公布。

　　第三十四條 本團體換屆或更換法定代表人之前必須接受社團登記管理機關和業(yè)務主管單位組織的財務審計。

　　第三十五條 本團體的資產，任何單位、個人不得侵占、私分和挪用。

　　第三十六條 本團體專職工作人員的工資和保險、福利待遇，參照國家對事業(yè)單位的有關規(guī)定執(zhí)行。

　　第六章 章程的修改程序

　　第三十七條 對本團體章程的修改，須經(jīng)理事會表決通過后報會員大會(或會員代表大會)審議。

　　第三十八條 本團體修改的章程，須在會員大會(或會員代表大會)通過后15日內，報社團登記管理機關核準后生效。

　　第七章 終止程序及終止后的財產處理

　　第三十九條 本團體完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注銷的，由理事會或常務理事會提出終止動議。

　　第四十條 本團體終止動議須經(jīng)會員大會(或會員代表大會)表決通過。

　　第四十一條 本團體終止前，須成立清算組織，清理債權債務，處理善后事宜。清算期間，不開展清算以外的活動。

　　第四十二條 本團體經(jīng)社團登記管理機關辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。

　　第四十三條 本團體終止后的剩余財產，在業(yè)務主管單位和社團登記管理機關的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定，用于發(fā)展與本團體宗旨相關的事業(yè)。

　　第八章 附則

　　第四十六條 本章程經(jīng)2017年3月 日會員大會表決通過。

　　第四十七條 本章程的解釋權屬本團體的理事會。

　　第四十八條 本章程自社團登記管理機關核準之日起生效。