評(píng)選“地標(biāo)菜” 展現(xiàn)“瀘菜”整體風(fēng)貌

 　　2017年1月6日，首屆四川地標(biāo)菜(瀘州)美食節(jié)在西南商貿(mào)城一區(qū)隆重開(kāi)幕。本屆活動(dòng)由四川省烹飪協(xié)會(huì)、四川省飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)主辦單位，瀘州州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。整個(gè)美食節(jié)的舉辦時(shí)間為兩天。

首屆四川地標(biāo)菜(瀘州)美食節(jié)

選手花絮

省、市領(lǐng)導(dǎo)視察《地標(biāo)菜》展示現(xiàn)場(chǎng)

首屆四川地標(biāo)菜(瀘州)美食節(jié)的舉辦，是展現(xiàn)“瀘菜” 整體風(fēng)貌的一次盛會(huì)，涵蓋有宴席、非遺、中餐、特色餐飲、湯鍋、小吃、河鮮、酒+食、廚藝表演等九個(gè)類(lèi)別，共有約180名廚師、200多個(gè)菜肴參加，經(jīng)過(guò)兩天緊張激烈的角逐，評(píng)選出了一大批能代表“瀘菜”的地標(biāo)菜。其中有154人(次)廚師分別獲得金、銀、銅獎(jiǎng)(獲獎(jiǎng)名單附后)。

省、市領(lǐng)導(dǎo)視察《地標(biāo)菜》展示現(xiàn)場(chǎng)

評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)

頒獎(jiǎng)剪影

美食節(jié)期間省、市兩級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)首屆四川地標(biāo)菜(瀘州)美食節(jié)的舉辦極為關(guān)心，并親臨展示現(xiàn)場(chǎng)視察。全省各地、市、州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)組織了百余人前來(lái)酒城觀摩并取經(jīng)。貴州省遵義市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)前來(lái)現(xiàn)場(chǎng)觀摩取經(jīng)。

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