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            錯時執(zhí)法 食藥監(jiān)局夜查瀘州市區(qū)餐飲店

            發(fā)布時間:2014-11-20 08:55:13 來源:瀘州家居網(wǎng) 瀏覽次數(shù):0

              “今天大概要走哪些地方?”“對不起,根據(jù)規(guī)定,這個不能告訴你。”18日,瀘州市食藥監(jiān)局稽查支隊執(zhí)法人員專項明查餐飲企業(yè)是否存在非法添加罌粟殼的現(xiàn)象,跟隨執(zhí)法人員出發(fā)前,記者詢問,得到了這樣的回答。

              當(dāng)天17時30分,明查組準(zhǔn)時出發(fā)。

              “我們是瀘州市食品藥品監(jiān)督局稽查支隊,今天專門來查是否非法添加罌粟殼,請老板配合。”明查的第一家餐飲店是葉幺姑紅湯羊肉。大隊長鄧明祿在向老板周科琳亮明身份后,按照之前的分工,5名執(zhí)法人員分別到灶臺、儲料間、涼菜間展開檢查。

              “請你們放心,我們的紅湯羊肉絕沒添加任何東西,24小時都歡迎你們來檢查。”老板周科琳應(yīng)聲而答,相當(dāng)配合。

              取樣、檢測,靜靜觀察,5分鐘過去,罌粟殼快速檢測卡顯示為陰性。

              “老板,你的羊肉湯沒得問題。希望你們繼續(xù)守法經(jīng)營,生意越來越紅火。”例行檢測完畢,副支隊長朱蘭不忘再次叮囑要注意食品安全。

              隨后,執(zhí)法車又開到丹霞路好吃街。在重慶一線老灶火鍋店,食客們見到執(zhí)法人員,自發(fā)鼓起了掌。食客左華說:“你們來了,我們就吃得更放心了。”

              18時50分,執(zhí)法人員來到位于江陽西路21號的天府譽城串串香。在進入該餐飲店廚房檢查時,發(fā)現(xiàn)消毒池內(nèi)有臟碗,并存在竹簽回收使用等違規(guī)情況。隨后,在另一操作間內(nèi),執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)兩個不銹鋼大桶里裝有半桶油料,油料內(nèi)有干辣椒等漂浮物,用勺子在里面能撈出香菇、豆腐干、青菜等剩菜。餐飲店一工作人員告訴執(zhí)法人員,這兩桶油是食客吃完東西后,回收的食客鍋里的油,平常會將油進行去渣處理,再把油拿來煮、爆、熬、炒,然后加進些新油,供顧客使用。

              了解情況后,執(zhí)法人員當(dāng)即對兩桶油進行了查封,并要求餐飲店老板提供操作間監(jiān)控視頻。截至記者發(fā)稿時,案件正在進一步查辦中。

              參加現(xiàn)場執(zhí)法的市食品藥品稽查支隊副支隊長朱蘭表示, 為保障市民食品安全,執(zhí)法人員分別選擇了火鍋、湯鍋、串串香餐飲店各一家,專項突擊檢查是否非法添加罌粟殼。檢查中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一餐飲店廚房衛(wèi)生臟亂差,并涉嫌違規(guī)使用回收油。執(zhí)法人員對該店裝在兩個不銹鋼桶內(nèi)的回收油進行了查封。下一步還將繼續(xù)加大執(zhí)法力度,不定期進行突擊檢查,嚴厲打擊餐飲企業(yè)違法違規(guī)行為,保障市民食品安全。

              楊啟江 記者 周麗

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