第八屆瀘州職工技能大賽：瀘州名小吃評選成績通報

　　各區(qū)縣總工會、商務主管部門、人社局，市餐飲行業(yè)協(xié)會、市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會，有關餐飲企業(yè)：

　　根據(jù)瀘勞賽委辦發(fā)[2013]5號“關于舉辦第八屆瀘州市職工職業(yè)技能大賽“瀘州名小吃評選”比賽的通知，由瀘州市勞動競賽委員會舉辦，瀘州市總工會、瀘州市商務局、瀘州市人力資源和社會保障局主辦，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會、瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會、瀘州電視臺資訊頻道承辦的“瀘州名小吃評選”，2013年12月31日在西南商貿(mào)城成功地舉辦。這次瀘州小吃評選，是瀘州小吃的美食大匯粹，展現(xiàn)了瀘州小吃的魅力，展示了瀘州飲食“川菜大河幫特色、小河味的風味”風采，弘揚了瀘州飲食文化，提升了城市餐飲品牌，提高了餐飲職工的技能水平，促進了瀘州餐飲業(yè)健康發(fā)展�，F(xiàn)將評選結(jié)果通報如下：

　　一、十大經(jīng)典名小吃(12個)

　　敘永李氏桃片 健康廚房瀘州白糕 敘永豆湯面羅漢小吃并列第一名;其余依次排列：

　　貴豐園烤紅苕

　　金貿(mào)大酒店酒城雨花石湯圓

　　藺州袁大頭麻辣雞

　　姚氏傳統(tǒng)黃粑

　　惠全白果雞渾水粑

　　王氏大酒店酒香蛋酥

　　惠全白果雞秘鹵蹄花

　　金民居柏香林店香蕉高粱粑

　　林老五黃粑

　　二、瀘州名小吃(38個)

　　胡市金桂苑農(nóng)家樂黃金果

　　王氏大酒店蜘蛛粑

　　石洞聚源春酒樓芝香醬肉包

　　敘永豆湯面羅漢小吃牛肉面

　　高壩肖二酒樓黃金香

　　會展大酒店苕湯圓

　　敘永麻辣豐巖烏骨雞

　　敘永建新食品廠油酥米花糖

　　合江聚豐羊肉鮮肉小籠包

　　龍馬潭鑫福玉米煎餅

　　高壩肖二酒樓高壩牛肉面

　　貴豐園福源店玲瓏南瓜仔

　　龍馬潭鑫福瀘州豬兒粑

　　金民居柏香林店脆皮菠蘿

　　合江天化賓館青果蛋酥

　　稻香園食品廠白糕

　　古藺姬三三麻辣雞

　　稻香園食品廠豬兒粑

　　鐘蹺腳毛條牛肉

　　貴豐園福源店紅糖生煎包

　　健康廚房雀巢香蛋

　　程氏月母雞餐飲有限公司月母雞湯龍須面

　　林老五食品有限公司八寶粽子

　　漢都大酒店蜂蜜串串魚

　　金貿(mào)大酒店香蕉奶黃酥

　　露禾食品廠老古藺牛肉干

　　貴豐園酥心果

　　稻香園食品廠瀘州黃粑

　　川江流調(diào)味品有限公司蜘蛛粑

　　龍城大酒店柳葉餃

　　龍城大酒店龍城金元寶

　　稻香園食品廠瀘州粽子

　　九支川廚酒店苦盡甘來

　　劉三姐肉絲面

　　金貿(mào)大酒店雪山紫霞飛

　　敘永兩河孟家桃片

　　高壩家家面館雞沼面

　　高壩蒜泥鮮魚抄手

　　三、瀘州風味小吃(7個)

　　老鹵匠鹵坊肖鴨子

　　惠全白果雞風味排骨

　　張才貴張排骨風吹排骨

　　張才樹張排骨口水蹄花

　　張才樹張?zhí)慊ㄎ逑愫谂Ｈ?/p>

　　瀘縣久久鵝坊回味鵝肉串

　　古藺鎮(zhèn)王氏鳳媽麻辣脆蘿卜干

　　四、瀘州風味菜品(7個)

　　貴豐園金牌乳豬

　　合江白鹿鎮(zhèn)新興河魚莊馬廟子河魚

　　合江名品羊肉名品風味羊肉

　　世平豆花莊酸菜豆花

　　九支客滿堂烏魚館烏魚火鍋

　　合江九支川廚酒店老嫂子小河魚

　　合江聚豐羊肉雜糧風味全豬湯

　　希望獲得名譽稱號的企業(yè)，在做工、選料、口味上進一步做精做細，把好質(zhì)量關;更加努力把獲得榮譽的名小吃(菜品)做好投放市場，贏得市民的認可，做得更有影響力，更有知名度，使瀘州名小吃走向全國，走向世界。

　　瀘州市勞動競賽委員會辦公室

　　2014年1月20日