省局督查瀘州市春季學(xué)校食堂食品安全工作

　　4月10日，省局食品安全監(jiān)管處副處長張澤軍在市食品藥品監(jiān)管局黨組成員、機關(guān)黨委書記岑偉的陪同下，督查指導(dǎo)瀘州市春季學(xué)校食堂食品安全工作。

　　張澤軍副處長抽查了瀘州醫(yī)學(xué)院食堂、七中佳德學(xué)校食堂、英才外國語學(xué)校食堂等，仔細(xì)檢查了每所學(xué)校餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康管理、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用等情況，食品加工、餐飲具消毒、食品留樣、食品原料進購等各個環(huán)節(jié)的工作，查閱了學(xué)校食堂的管理制度、食品索證索票登記臺帳、晨檢記錄、留樣記錄等情況，所查學(xué)校均十分重視食堂食品安全工作，制定了相應(yīng)的管理制度。

　　張澤軍副處長充分肯定了瀘州市學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，并給予高度評價：瀘州局學(xué)校食品安全監(jiān)管工作做到了領(lǐng)導(dǎo)重視、分工明確、責(zé)任落實、監(jiān)管到位，做到了監(jiān)管工作“網(wǎng)格化、格式化、痕跡化”，并強調(diào)學(xué)校食堂是食品安全高風(fēng)險的場所，學(xué)校校長作為食品安全第一責(zé)任人，要高度重視食堂食品安全工作，要配備專職的食品安全管理員，專門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品安全工作，食品安全管理員要加強管理，規(guī)范經(jīng)營，對存在的問題要立即整改，確保廣大學(xué)生的就餐安全。