瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于設(shè)立培訓(xùn)部的通知

瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

關(guān)于設(shè)立培訓(xùn)部的通知

各會(huì)員單位：

    在職職工的技能培訓(xùn)是行業(yè)協(xié)會(huì)的職能之一。協(xié)會(huì)從去年開始，已經(jīng)組織高級(jí)技師考核培訓(xùn)，考核了17名高級(jí)技師、40名技師、8名高級(jí)中式烹調(diào)師。今年又承辦了第158期中國(guó)廚藝高級(jí)技能研修班，在瀘縣龍城大酒店啟動(dòng)了“瀘州市廚師、餐廳服務(wù)（中級(jí)）培訓(xùn)班”，在貴豐園南門店、合江縣新城酒店辦了兩期中（高）級(jí)培訓(xùn)班，共培訓(xùn)學(xué)員228名，協(xié)會(huì)的在職技能培訓(xùn)工作已初具規(guī)模。為加強(qiáng)培訓(xùn)管理，經(jīng)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)研究，決定設(shè)立培訓(xùn)部和建立培訓(xùn)中心和基地。

    一、設(shè)立培訓(xùn)部

    （一）培訓(xùn)部管理體制

    培訓(xùn)部屬協(xié)會(huì)內(nèi)設(shè)部門，在協(xié)會(huì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，實(shí)行統(tǒng)收統(tǒng)支、獨(dú)立核算、班清班結(jié)。

（二）培訓(xùn)部職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)中式烹調(diào)師中（高）級(jí)；技師、高級(jí)技師；餐廳服務(wù)中（高）級(jí)；服務(wù)師、高級(jí)服務(wù)師；廚政管理師一、二、三級(jí)；職業(yè)經(jīng)理、高級(jí)職業(yè)經(jīng)理等的培訓(xùn)考核；

    2、負(fù)責(zé)考試合格人員的辦證工作，包括與樹風(fēng)職高、瀘州廣播電視大學(xué)、市人社局、省烹?yún)f(xié)、中烹?yún)f(xié)的工作銜接；

    3、負(fù)責(zé)瀘州市餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)工會(huì)干部的職業(yè)技能和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

    （三）培訓(xùn)部成員

    主  任：張榮華

    副主任：殷朝剛     

    中式烹調(diào)教研組：組  長(zhǎng)   王其躍

副組長(zhǎng)   桑治均

                    成  員   廖加祥  汪太明  賴  蒼 

郭  毅  王  鄭  徐思富  曾正成  李自剛  何文彬  段緒平

    餐廳服務(wù)教研組：組  長(zhǎng)  蔣星群 

                    副組長(zhǎng)  游先萍

                    成  員  王曉蘭、涂  鳴、徐雪梅 

顧問(wèn)組：李興廣、熊朝輝、李自文、袁國(guó)權(quán)

吳治富、毛永康

    二、建立“一中心兩基地”

1、在貴豐園南大門設(shè)立“瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)中心”；

    2、在瀘縣龍城大酒店設(shè)立“瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)瀘縣培訓(xùn)基地”；

    3、在合江縣新城酒店設(shè)立“瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)合江培訓(xùn)基地”。    

特此通知