瀘州：速查全市中小學(xué)食堂食品安全

　　瀘州市食藥監(jiān)局、市教育局聯(lián)合發(fā)出緊急通知

　　昨日，瀘州市食藥監(jiān)局、市教育局聯(lián)合發(fā)出緊急通知，要求迅速在全市開展中小學(xué)(含托幼機(jī)構(gòu))食品安全檢查，嚴(yán)控重大食物中毒事件發(fā)生，確保中小學(xué)食堂食品安全。

　　通知指出，近期，甘肅省康縣、云南省鎮(zhèn)雄縣和景東縣、江蘇省南通市通州區(qū)等地中小學(xué)相繼發(fā)生食物中毒事件。市食藥監(jiān)局、市教育局要求全面排查我市中小學(xué)(含托幼機(jī)構(gòu))食堂食品安全情況，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否獲得餐飲服務(wù)許可，是否落實(shí)各項(xiàng)管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)和加工制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定，是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，是否存在違規(guī)采購(gòu)和使用亞硝酸鹽行為，對(duì)監(jiān)管部門的整改要求是否落實(shí)到位，發(fā)生食物中毒事件時(shí)是否按規(guī)定及時(shí)上報(bào)等。凡未開展食堂食品安全自查的，一律予以通報(bào)批評(píng);凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或已不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處。

　　同時(shí)，市食品藥品監(jiān)管局將對(duì)行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查監(jiān)管部門是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂監(jiān)管責(zé)任制，是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否對(duì)違規(guī)學(xué)校進(jìn)行責(zé)任約談，是否對(duì)學(xué)校食堂違法違規(guī)行為依法作出處罰;發(fā)生食物中毒事件后是否及時(shí)上報(bào)等。凡未按照規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督檢查的，市食品藥品監(jiān)管局一律予以通報(bào)批評(píng);凡因監(jiān)管不到位，造成嚴(yán)重后果的，一律依法依紀(jì)嚴(yán)肅處理。

　　瀘州新聞網(wǎng)-瀘州晚報(bào) 記者 周麗 實(shí)習(xí)記者 梁映楓