四川省烹飪協(xié)會(huì)關(guān)于組織參加第二十一屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆滇池泛亞國(guó)際美食節(jié)的通知

瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)
《四川省烹飪協(xié)會(huì)關(guān)于組織參加第二十一屆中國(guó)廚師節(jié)
暨首屆滇池泛亞國(guó)際美食節(jié)》的通知

　　各團(tuán)體會(huì)員單位、個(gè)人會(huì)員：

　　經(jīng)瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)辦公會(huì)議研究，認(rèn)為參加在昆明舉行的第二十一屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆滇池泛亞國(guó)際美食節(jié)，觀摩學(xué)習(xí)很有必要，對(duì)提高技術(shù)水平、開(kāi)闊眼界很有好處，現(xiàn)將文件轉(zhuǎn)發(fā)給你們，有意參加者可報(bào)名。報(bào)名截止時(shí)間9月20日。

　　附件：四川省烹飪協(xié)會(huì)關(guān)于組織參加第二十一屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆滇池泛亞國(guó)際美食節(jié)的通知。

　　二0一一年九月十五日

附件：

四川省烹飪協(xié)會(huì)關(guān)于組織參加

第二十一屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆滇池泛亞國(guó)際

美食節(jié)的通知

各市、州烹飪（餐飲）行業(yè)協(xié)會(huì)：

由國(guó)家商務(wù)部、云南省人民政府支持，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、昆明市人民政府共同主辦的“第二十一屆中國(guó)廚師節(jié)暨首屆滇池·泛亞國(guó)際美食節(jié)”（以下簡(jiǎn)稱“雙節(jié)”），定于2011年10月18日至20日在云南昆明舉辦。

本屆活動(dòng)以“綠色美食匯滇池、民族盛宴聚泛亞”為主題，以“弘揚(yáng)中華飲食文化，推動(dòng)烹飪技藝交流；彰顯中國(guó)餐飲風(fēng)采，拉動(dòng)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)”為宗旨。通過(guò)舉辦豐富多彩的文化與經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，充分展現(xiàn)云南及東南亞特有的民俗風(fēng)情文化和旅游文化，推動(dòng)國(guó)際交流、促進(jìn)區(qū)域發(fā)展，使之成為體現(xiàn)中國(guó)民族美食特色，立足西部、服務(wù)全國(guó)，輻射東南亞、南亞、西亞地區(qū)，具有較高水平和鮮明特點(diǎn)的盛會(huì)，成為業(yè)界名師匯集、民族文化薈萃、推動(dòng)國(guó)內(nèi)、國(guó)際美食文化交流與合作的重要平臺(tái)。

在“雙節(jié)”期間將舉辦一表彰、兩大賽、三展演、四展覽、五活動(dòng)、六大會(huì)等系列活動(dòng)，同時(shí)，可自愿參加“七彩云南、美食昆明”系列旅游活動(dòng)，盡情享受西南民族美食風(fēng)情。

具體活動(dòng)事項(xiàng)安排如下：

一、主要活動(dòng)內(nèi)容

一表彰：

中華金廚獎(jiǎng)表彰暨云南省餐飲業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)表彰活動(dòng)

二大賽：

1．第四屆全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽總決賽

2．第二屆國(guó)際中餐青年廚師爭(zhēng)霸賽

三展演：

1．中華廚藝絕技表演

2．全國(guó)書畫名家作品展銷活動(dòng)周

3．申報(bào)滇菜大世界基尼斯紀(jì)錄

四展覽：

2011年中國(guó)（昆明）餐飲博覽會(huì)

1．云南綠色食品原料展、調(diào)味品展、酒水、飲料展

2．飯店與餐館設(shè)備用品展

3．飯店與餐館節(jié)能、減排設(shè)備展

4．云南美食名城、名鄉(xiāng)、名企、名店展

五活動(dòng)：

1．“中國(guó)滇菜飲食文化形象大使”選拔活動(dòng)

2．云南省16州（市）薪火傳遞活動(dòng)

3．北京人民大會(huì)堂國(guó)宴大師親民互動(dòng)活動(dòng)

4．中華美食名城（昆明）專項(xiàng)考察活動(dòng)

5．六區(qū)一縣特色美食街區(qū)及泛亞名宴、名菜、名點(diǎn)、名小吃展暨七彩云南美食節(jié)活動(dòng)

六大會(huì)：

1．“第二十一屆中國(guó)廚師節(jié)暨滇池·泛亞國(guó)際美食節(jié)”新聞發(fā)布會(huì)

2．“第二十一屆中國(guó)廚師節(jié)暨滇池·泛亞國(guó)際美食節(jié)”歡迎晚會(huì)（宴）

3．世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)年會(huì)

4．中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)三屆三次全體會(huì)議

5．中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)投資考察推介會(huì)

6．“第二十一屆中國(guó)廚師節(jié)暨滇池·泛亞國(guó)際美食節(jié)”中國(guó)高原美食之都閉幕晚會(huì)

二、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

（一）會(huì)務(wù)費(fèi)：1200元/人（由大會(huì)組委會(huì)收取，含歡迎晚宴、閉幕式文藝晚宴、會(huì)議資料、禮品，會(huì)議期間食宿費(fèi)用自理）。

為展示四川餐飲界風(fēng)貌，組織好各市、州烹飪（餐飲）行業(yè)代表參加和觀摩本屆廚師節(jié)活動(dòng)，四川省烹飪協(xié)會(huì)決定統(tǒng)一組織“四川省代表團(tuán)”參會(huì)。望各市、州協(xié)會(huì)務(wù)必于2011年9月10日前將參會(huì)人員名單、會(huì)務(wù)費(fèi)提交省烹?yún)f(xié)辦公室，以便省烹?yún)f(xié)安排計(jì)劃行程。凡9月10日前未提交名單，行程自行安排，“代表團(tuán)”將不再提供相應(yīng)服務(wù)。

四川代表團(tuán)具體行程安排另行通知。

聯(lián)系方式：四川省烹飪協(xié)會(huì)辦公室

聯(lián)系人：高樸

電話：028-86697961、13882129287

二0一一年八月三十日