觀音場(chǎng)月母雞列入首保名錄暨傳習(xí)所授牌慶典

　　將制作技藝傳承好、發(fā)展好

　　會(huì)上，市文化新聞出版局紀(jì)檢組長(zhǎng)周建軍說道，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是各族人民世代相承的、與群眾生活密切相關(guān)的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式和文化空間。“觀音場(chǎng)月母雞湯制作技藝”是云龍鎮(zhèn)傳統(tǒng)飲食的明珠，建立起設(shè)施齊備、隊(duì)伍精良、傳承條件優(yōu)越的傳習(xí)所，這將更加有利于“觀音場(chǎng)月母雞湯制作技藝”的保護(hù)、傳承和發(fā)展。縣政府副縣長(zhǎng)左新說道，希望“觀音場(chǎng)月母雞湯制作技藝”列入省保名錄后，充分依靠傳習(xí)所載體，把制作技藝傳承好、發(fā)展好，真正成為四川省傳統(tǒng)飲食文化的一大品牌。最后市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)代應(yīng)林說道，“觀音場(chǎng)月母雞湯制作技藝”列入首保名錄暨傳習(xí)所開業(yè)慶典，標(biāo)志著瀘州市程氏月母雞湯餐飲有限公司在打造餐飲品牌，樹立餐飲企業(yè)品牌形象上又邁出了新的步伐。發(fā)揮“傳習(xí)所”的作用，把小產(chǎn)品做成大品牌，成為瀘州市在省外叫得響的餐飲品牌。