瀘州組團(tuán)參加全國中餐技能創(chuàng)新大賽（西南賽區(qū)）滿載而歸

　　參加本次全國中餐技能創(chuàng)新大賽(西南賽區(qū))的比賽，是我市解放以來，首次這樣大規(guī)模組團(tuán)參加國家級的比賽，瀘州市市政府高度重視，副市長張顯富指出，我的餐飲沒有什么叫得響的品牌，要走出去學(xué)習(xí)，要提高。同時也是瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會換屆選舉后，有規(guī)模地組織選手參加的全國性大賽，在瀘州餐飲史上實屬首次。參賽選手在創(chuàng)意上應(yīng)用了傳統(tǒng)思維和現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，下了很大的一番功夫進(jìn)行賽前練兵。參賽選手、參賽作品確定之后，根據(jù)作品需要，指導(dǎo)老師和選手日夜兼程趕往成都、重慶購置與作品相適宜的盛具、廚藝工具，并在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下進(jìn)行演練。參加本次比賽的選手來自我市的四縣三區(qū)，其中參加熱菜科目的選手9名、雕刻科目的2名、白案科目的1名，是從報名的18名選手預(yù)選的12名選手參加大賽。

　　獲得特金牌的選手是來自我市王氏大酒店的桑志均名廚，他將代表瀘州參加10月份在昆明舉行的“第四屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽總決賽”的比賽，這是瀘州有史以來參加級別最高的餐飲比賽，我們期待桑志均名廚在總決賽中獲得優(yōu)異的成績。

桑志均在領(lǐng)獎臺上