反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約｜“小份菜” 引領(lǐng)節(jié)約新風(fēng)尚

 

多點(diǎn)菜結(jié)果每樣只嘗了一嘗，吃不完的飯菜又全倒掉……如今在瀘州，這樣的情況已被“小碗菜”“小份菜”代替，大批商家推出反對(duì)浪費(fèi)的點(diǎn)餐模式，讓市民點(diǎn)餐時(shí)有了更合適的選擇。

6月26日晚，市民李月在一家烤肉店和朋友們聚餐。該店的不少素菜提供了大、小份選擇，小份較大份的價(jià)格和分量都減半。在李月看來，在這樣的模式中選擇小份，不但可以根據(jù)自身情況多品嘗幾樣菜，也避免了點(diǎn)大份吃不完造成浪費(fèi)。

記者在龍馬潭區(qū)南光路的一家火鍋店看到，除了一部分特色菜品外，大部分葷菜和素菜都能點(diǎn)小份。“有時(shí)客人只有兩人用餐，點(diǎn)大份菜會(huì)吃不完，我們?nèi)ツ昃屯瞥隽?lsquo;小份菜’供客人選擇。”據(jù)該店店員介紹，“小份菜”適合兩三人用餐，就餐市民多持肯定態(tài)度。

“小碗菜”“小份菜”不但在瀘州線下實(shí)體店逐漸推廣，也出現(xiàn)在了線上外賣平臺(tái)。記者在某外賣APP上搜索“小碗菜”發(fā)現(xiàn)，主城區(qū)不少商家都提供了這類菜品，除了“小份菜”“半份菜”等選擇，還衍生出了以此為賣點(diǎn)的餐飲店。不少面館在菜單選項(xiàng)里添加了“加一份面”“加一份米線”等選項(xiàng)，這樣為點(diǎn)一碗面吃不飽、點(diǎn)兩碗面吃不完的市民提供了適中選擇，避免了浪費(fèi)。

近年來，瀘州市持續(xù)倡導(dǎo)全社會(huì)形成崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的餐飲消費(fèi)新風(fēng)，在監(jiān)督管理、宣傳教育、創(chuàng)新協(xié)調(diào)等方面全面發(fā)力，有效遏制了“舌尖上的浪費(fèi)”，節(jié)約新時(shí)尚正深刻影響著百姓的生活。

記者 曾凱