瀘州大廚征戰(zhàn)成都創(chuàng)新川菜大賽總決賽

　　2022年10月28日，2022年四川省第四屆川菜創(chuàng)新大賽總決賽在成都正式拉開(kāi)帷幕。瀘州市16名大廚肩負(fù)瀘州31萬(wàn)餐飲人的托付，參加了這次全省餐飲界的盛會(huì)。

　　2022年四川省第四屆川菜創(chuàng)新大賽歷時(shí)近8個(gè)月。分別經(jīng)歷了南充、瀘州、自貢、成都四個(gè)分賽場(chǎng)，每個(gè)分賽場(chǎng)獲得金牌的選手方能進(jìn)入總決賽。

　　總決賽賽場(chǎng)設(shè)在成都金牛賓館，賽事設(shè)個(gè)人賽與團(tuán)體賽兩大部分。其中：個(gè)人賽分涼菜、熱菜、面點(diǎn)、雕刻四個(gè)單項(xiàng)；團(tuán)隊(duì)總成績(jī)由三個(gè)選手的成績(jī)疊加。

　　賽事規(guī)定：各單項(xiàng)最終評(píng)選的結(jié)果為：一等獎(jiǎng)1名；二等獎(jiǎng)2名；三等獎(jiǎng)3名。來(lái)自全省各地、市州餐飲行業(yè)的大廚約200余人參加了本次總決賽。

　　經(jīng)過(guò)激烈比拼，瀘州代表團(tuán)的16位大廚不畏艱險(xiǎn)，克服種種困難，為酒城餐飲界力拼得熱菜一等獎(jiǎng)1個(gè)；涼菜三等獎(jiǎng)1個(gè)；熱菜三等獎(jiǎng)2個(gè)；面點(diǎn)三等獎(jiǎng)1個(gè)；團(tuán)隊(duì)三等獎(jiǎng)1個(gè)，以總數(shù)6個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)載譽(yù)而歸。

　　信息來(lái)源：瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書處。

　　2022年10月29日