鞏固創(chuàng)文成果|瀘州:使用公筷公勺 吃出文明健康
發(fā)布時(shí)間:2022-08-09 15:30:13 來(lái)源:瀘州日?qǐng)?bào) 瀏覽次數(shù):0
“先生,為了你和他人的健康,請(qǐng)使用公筷夾菜。”近日,市民章成和朋友在潘師傅白馬雞湯店用餐,店長(zhǎng)羅琳看到章成在用餐過(guò)程中未使用公筷,遂上前溫馨提醒。
近年來(lái),瀘州市大力推行文明用餐,倡導(dǎo)使用公筷公勺。各類餐飲企業(yè)紛紛響應(yīng),以門店為宣傳陣地,為群眾營(yíng)造安全文明的用餐環(huán)境。
記者在南苑賓館走訪時(shí)了解到,賓館在備餐前都會(huì)為每位顧客準(zhǔn)備公筷公勺,同時(shí)在餐桌上設(shè)置倡導(dǎo)使用公筷公勺的提示。賓館總經(jīng)理助理郭宗平介紹,賓館為顧客提供的公筷與私筷采用黑白兩色進(jìn)行區(qū)分,同時(shí)在外觀方面也有所區(qū)別。用餐前服務(wù)人員將對(duì)顧客進(jìn)行倡導(dǎo)使用公筷公勺的溫馨提示。
郭宗平說(shuō),為了使顧客更好接受和使用公筷公勺,賓館特意制作了11款不同樣式的提示牌,并根據(jù)餐桌風(fēng)格進(jìn)行設(shè)置。在菜品裝盤時(shí)也盡量采用大盤小份的形式,在餐盤內(nèi)提前做好分餐準(zhǔn)備。
記者在川味軒火鍋店看到,公筷公勺的倡導(dǎo)提示隨處可見(jiàn)。“我們就是想讓每位用餐的顧客都能看到提示,逐漸養(yǎng)成使用公筷公勺的習(xí)慣。”川味軒火鍋總店店長(zhǎng)王桂英告訴記者,該店在備餐時(shí)為每位顧客都準(zhǔn)備有公筷,餐桌上還備有兩把湯漏勺,公筷的筷套上注明“公筷”字樣,外形、規(guī)格方面也與私筷有所區(qū)別。
阿林曉館、裕紅閣、灃澤苑等餐飲企業(yè)均為消費(fèi)者提供公筷公勺,并根據(jù)用餐需求提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。不僅如此,在瀘州萬(wàn)象匯、瀘州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)等大型綜合體,除餐飲樓層外,其余百貨樓層也設(shè)置有提倡使用公筷公勺的宣傳標(biāo)語(yǔ)。
市商務(wù)會(huì)展局副局長(zhǎng)楊慶表示,公筷公勺的推廣不僅是疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下的新要求,也是鞏固全國(guó)文明城市創(chuàng)建成果的新途徑,更是提升餐飲行業(yè)管理水平、優(yōu)化服務(wù)水平的新機(jī)遇。下一步,市商務(wù)會(huì)展局將聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局和市衛(wèi)生健康委主動(dòng)靠前服務(wù),加強(qiáng)指導(dǎo),助推餐飲行業(yè)提檔升級(jí)。同時(shí),將聯(lián)合市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)宣傳力度,讓公筷公勺進(jìn)入百姓餐桌。
瀘州日?qǐng)?bào)記者 李獨(dú)懿