鐘蹺腳（古藺店）第一屆職工職業(yè)技能大賽圓滿舉行

發(fā)布時間：2021-07-04 22:33:25 來源：瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會瀏覽次數(shù)：0

　　2021年6月26日，鐘蹺腳第一屆職工職業(yè)技能大賽在鐘蹺腳古藺城西店隆重舉行。出席此次技能大賽的有鐘蹺腳特邀嘉賓，以及鐘蹺腳在古藺縣城的2家中餐餐廳和1家火鍋餐廳共80余人。

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會副秘書長、瀘菜大師殷朝剛應邀出席此次技能大賽擔任裁判長，并代表市餐協(xié)在開幕式上致辭；瀘菜大師秦孟奎、羅南兵應邀出席此次技能大賽并擔任專業(yè)評委。

　　鐘蹺腳第一屆職工職業(yè)技能大賽分兩個項目進行：一是前廳的擺臺服務技能竟賽，有15名前廳服務員參加角逐；二是后廚廚師的菜肴技能竟賽，有10名廚師參加，每人以兩道展示菜肴和兩道現(xiàn)場制作的菜肴參與竟技。

　　鐘蹺腳是瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會常務會長單位，是瀘州餐飲界唯一一家堅持“從食材到餐桌形成產業(yè)鏈”的品牌企業(yè)，在四川、云南各地開設了7家中餐與火鍋主營店。鐘蹺腳舉行第一屆職工職業(yè)技能大賽，具有特殊的意義：首先，偉大的中國共產黨建黨100周年的生日即將到來，舉辦這樣的技能大賽是為黨的100歲華誕獻上的一份厚禮；其次，在全球新冠肺炎疫情尚在漫延，我國新冠肺炎疫情尚未完全控制，以及國民經濟還未完全復蘇的前提之下舉辦這樣的技能大賽，既提振了鐘蹺腳在社會及行業(yè)的品牌效應、提振了鐘蹺腳全體員工的工作士氣，同時也為全社會經濟的復蘇及促進消費作出了表率和貢獻，為使鐘蹺腳企業(yè)向著百年企業(yè)的輝煌目標邁出了堅實的一步。

　　另外，此次技能大賽是在兩家中餐餐廳當日中午均有宴席并且在圓滿完成工作任務的前提之下舉行的，對所有參賽人員的素質都是一次特殊的檢測。在大賽組委會的精心安排、精確策劃和細致的組織之下，本次技能大賽經過近3小時緊張激烈的比拚后獲得了圓滿成功。