第三屆四川（瀘州）美食節(jié)暨瀘菜挑戰(zhàn)大賽圓滿(mǎn)舉行
發(fā)布時(shí)間：2019-01-25 19:51:34 來(lái)源：市餐協(xié)秘書(shū)處 瀏覽次數(shù)：0
1月23日，2019（第三屆）全國(guó)年貨購(gòu)物節(jié)暨第三屆四川（瀘州）美食節(jié)﹒瀘菜挑戰(zhàn)大賽在中國(guó)酒城瀘州西南商貿(mào)城一區(qū)舉行。
各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)巡視“瀘菜”挑戰(zhàn)大賽現(xiàn)場(chǎng)
第三屆四川（瀘州）美食節(jié)暨瀘菜挑戰(zhàn)大賽是由中國(guó)商會(huì)、四川省商務(wù)廳、瀘州市人民政府主辦，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的2019年新春的一大賽事。
瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)精心策劃、組織了此次大賽，推出了具有“瀘菜”特點(diǎn)的九大碗、全魚(yú)宴、名酒宴、名景宴、名果宴、名品宴、全羊宴、全牛宴等八類(lèi)宴席；另外，還從前不久剛獲批的16個(gè)“瀘菜”標(biāo)準(zhǔn)中精選出“瀘州烘蛋”、“瀘州附骨雞”、“豆辦坨魚(yú)”、“魔芋燒鴨”、“干燒鯉魚(yú)”、“江團(tuán)獅子頭”、“叉椒回鍋肉”、“涼拌魚(yú)”、“酸菜黃臘丁”、“仔姜爆鴨”10道菜肴作為此次挑戰(zhàn)大賽的指定菜肴。
評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判
“瀘菜”挑戰(zhàn)大賽現(xiàn)場(chǎng)花絮
頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)
此次挑戰(zhàn)大賽旨在推廣“瀘菜”標(biāo)準(zhǔn)、傳承“瀘菜”味道。瀘州市餐飲行業(yè)有60余家餐企與100余名選手參加了此次挑戰(zhàn)大賽。
經(jīng)過(guò)一天緊張的角逐，本次活動(dòng)圓滿(mǎn)結(jié)束。
