王鄭在合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會成立大會上的講話

合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會成立大會上的講話

王 鄭

　　尊敬的各位領導、各位同仁：

　　大家上午好!

　　合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會第三屆換屆選舉大會、今天在天華賓館隆重召開，在此，請允許我代表合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會全體同仁，對一貫給予合江縣餐飲企業(yè)大力支持和幫助的各級領導、各界人士及新聞界的朋友們表示衷心的感謝.對縣餐飲行業(yè)協(xié)會成立給予大力支持和精心指導的省烹?yún)f(xié)、市商務局、市餐飲行業(yè)協(xié)會、縣商務局、縣食藥局、縣工商聯(lián)、等表示衷心的感謝!對各會員的熱情參與表示崇高的敬意。對出席今天會議的各位領導、各位來賓、各位朋友表示熱烈的歡迎。合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會換屆后工作重點如下，敬請批評指正。

　　一、全心全力履行好協(xié)會會長的職責

　　作為新當選的第三任會長, 艱苦的工作就象擔子，擺在我們的面前，看我們敢不敢承擔，我深感任重道遠,職重如山，但我愿傾我所有，盡我所能，為合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會的發(fā)展任勞任怨、不遺余力。我們將堅持“協(xié)會是我家、興旺靠大家”的理念，管理思路和永創(chuàng)新高的思維，緊緊圍繞主管部門的工作中心，集思廣益，明確目標，與時俱進，突出重點，積極穩(wěn)妥，循序漸進地開展好合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會工作。為合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會科學持續(xù)的發(fā)展而努力工作。

　　二、充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，更好的為相關(guān)會員企業(yè)服務

　　根據(jù)目前合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會的情況，進一步理順相關(guān)的職能，充分發(fā)揮好會員單位的作用，按市餐飲行業(yè)協(xié)會“一個中心，兩個基地”的培訓要求：作好中、高級中式烹調(diào)師;中、高級中式服務師的晉級考核工作，積極發(fā)揮協(xié)會技術(shù)指導組的作用，明確技術(shù)指導組的工作路徑，逐步完善建立合江餐飲行業(yè)的技術(shù)人才庫，規(guī)劃職業(yè)通道設計，向上一級行業(yè)主管部門推薦名師、大師、技師、高級技師的申報工作，通過三年左右的時間把技術(shù)指導組打造成專家組。更好的為協(xié)會會員單位服務。

　　三、溝通信息組織交流，資源效益最大化

　　目前餐飲市場份額受環(huán)境因素的影響，在機遇與挑戰(zhàn)并存;縣協(xié)會將根據(jù)會員單位的需求、市場的變化組織相關(guān)會員單位進行調(diào)研;開展技術(shù)交流講座,采取走出去，請進來的辦法，創(chuàng)造條件為各會員單位提供專業(yè)培訓、信息咨詢和技術(shù)服務等也是協(xié)會應盡的職責，提升企業(yè)員工的素質(zhì)改變會員單位不往來，各自為政，無序競爭的陋習，強化行業(yè)自律，實現(xiàn)信息共亨，資源共享，幫助會員單位降低生產(chǎn)成本，開發(fā)特色精品菜品, 開展營銷促銷策劃, 提升人性化服務, 提升滿意度，提升美譽度，以國家的法律法規(guī)為餐飲經(jīng)營前提;提供消費者喜愛價廉物美的健康美食，使會員單位實現(xiàn)效益最大化。只有這樣，我們才能集眾會員單位之長，創(chuàng)建一個積極向上的協(xié)會，創(chuàng)建一個卓有成效的協(xié)會，創(chuàng)建一個和諧的協(xié)會。

　　四、進一步完善名師、名店的評比，打造合江的特色餐飲

　　根據(jù)合江縣餐飲協(xié)會2005年評比的“合江餐飲名店”的評比辦法及合江餐飲快速發(fā)展的基礎上，制定與之相適應的合江縣名師、名店的評比辦法，提升合江餐飲的美譽度、打造合江的美食餐飲名片。

　　合江縣地處四川省盆地南緣，川渝黔結(jié)合部，長江赤水河的交匯處，物產(chǎn)豐富，協(xié)會將針對性的開展技術(shù)比武，技術(shù)講座，打造一批具有大河幫、小河味能代表合江餐飲特色的名菜名點，通過媒體擴大現(xiàn)有的雞湯、豆花、羊肉、河鮮的影響力、包裝有一定基礎的名菜名點，打造合江餐飲的升級版，提升合江餐飲的軟實力。

　　五、做好宣傳，創(chuàng)建媒體

　　為宣傳合江餐飲自身形象，擴大餐飲協(xié)會的影響力，我們將創(chuàng)辦《美食合江》行業(yè)專業(yè)媒介，對協(xié)會企業(yè)單位及會員單位進行宣傳、促銷活動宣傳;并聯(lián)合電視、報刊等媒體打造《合江美食》欄目，做好餐飲名師名店與餐飲文化的宣傳推介工作。

　　協(xié)會換屆之后，由于我們經(jīng)驗不足，能力有限，很多工作都離領導們的要求和會員們的期待還相去甚遠，但我們有理由相信，在市商務局、市餐飲行業(yè)協(xié)會、縣商務局、縣食藥局、縣工商聯(lián)、領導的大力支持下，在各會員單位的共同努力下，合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會必將越辦越好，必將為合江餐飲行業(yè)科學持續(xù)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會作出自己應有的貢獻。

　　最后，祝各位領導身體健康!祝各位會員工作順利!

　　謝謝大家!

　　二〇一四年十一月十四日

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