東方美食紅廚帽快車瀘州行

　　瀘州市以酒著稱，提到酒，自然少不了菜品，川菜已在國內(nèi)盛行多年，東方美食紅廚帽快車此行來到了四川，探索川菜的奧妙，為廚師界的朋友們提供一個(gè)免費(fèi)學(xué)習(xí)川菜的平臺(tái)。

　　出席本次活動(dòng)的有四川省烹飪協(xié)會(huì)辦公室主任馬益強(qiáng)先生，四川省廚星聯(lián)誼會(huì)會(huì)長肖見明先生，國際烹飪大師、國際烹飪大賽評(píng)委、國際烹飪聯(lián)合會(huì)理事、國家特一級(jí)烹飪大師李興廣先生，東方美食四川辦事處主任陳實(shí)先生等，現(xiàn)場參加人數(shù)達(dá)二百多人，瀘州市包括周邊縣的餐飲企業(yè)都積極地展示菜品，瀘州市的多家媒體對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行了報(bào)道。

　　本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)是在活動(dòng)的進(jìn)行中，廚師朋友們不僅看到了大師們的廚藝表演，而且還親口嘗到了經(jīng)典菜品，與大師們進(jìn)行最實(shí)際的交流和互動(dòng)。其次的亮點(diǎn)是本次活動(dòng)得到了省烹飪協(xié)會(huì)和瀘州市老中青三代廚師的大力支持，包括川、粵等多個(gè)菜系廚師都來到了現(xiàn)場積極學(xué)習(xí)。再次，活動(dòng)的協(xié)辦方酒城賓館為了能夠更加突出本地的特色，連夜開會(huì)，在活動(dòng)現(xiàn)場的展示臺(tái)上增添了瀘州特有的小吃，最搶眼的是展示了幾近失傳的瀘州名吃——九大碗，深刻體現(xiàn)了瀘州的餐飲文化底蘊(yùn)。

　　本次活動(dòng)的愛心大師不僅有星級(jí)賓館的總廚，也包括社會(huì)餐飲的總廚，活動(dòng)的表演大師有酒城賓館行政總廚廖加祥先生、成都市紅杏酒家研發(fā)中心研發(fā)員金小強(qiáng)先生、外婆鄉(xiāng)村菜酒樓總廚張世榮先生和雀巢廚藝顧問袁沖先生，四位大師表演的11道菜品可操作性強(qiáng)，實(shí)用性強(qiáng)，廚師朋友們認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極提問。除此以外，活動(dòng)期間后廚還有十一家酒家的廚師作為紅廚帽志愿者制作并展示菜品，廚師朋友們紛紛拿出自己的拿手菜和旺菜里互相交流，收獲頗多。

　　本次活動(dòng)在隆重的頒獎(jiǎng)典禮下圓滿完成，廚師朋友們也滿載而歸。東方美食紅廚帽快車的腳步仍然不會(huì)停止，繼續(xù)為廚師朋友提供免費(fèi)學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，為中國的餐飲業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。(中國吃網(wǎng))